Jefe / a de cocina. Finca de eventos. Guadarrama

LIFE GOURMET CATERING; Guadarrama; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering y eventos de referencia busca un jefe de cocina con amplia experiencia en la gestión integral de cocina. En esta posición, serás responsable de la dirección de la cocina, asegurando la coordinación efectiva en la producción de eventos, así como la gestión de compras y el control de costes. Este rol ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y profesional, donde se valora la creación de un ambiente de trabajo positivo. Si tienes pasión por la gastronomía y experiencia en catering de gama media-alta, ¡esta es tu oportunidad para brillar!

Servicios

Oportunidades de desarrollo profesional

Días libres

Pago de horas extra

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en gestión de cocina, preferiblemente en eventos.
• Conocimientos en control de costes y normativa sanitaria.

Responsabilidades

• Dirección integral de la cocina para eventos como bodas y corporativos.
• Gestión de compras y control de costes y stocks.

Conocimientos

Gestión integral de cocina

Coordinación de eventos

Control de costes

Supervisión de normativa sanitaria

Optimización del food-cost

Educación

5 años de experiencia como jefe de cocina

Descripción del empleo

Life Gourmet, empresa referente en el sector catering y eventos, selecciona :

Buscamos profesionales con al menos 5 años de experiencia en la gestión integral de cocina, preferiblemente en fincas dedicadas a eventos.

Funciones :

• Dirección integral de la cocina, asegurando la coordinación efectiva en la producción de eventos (bodas, comuniones, eventos corporativos, etc.)
• Gestión de compras.
• Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks.
• Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
• Optimización del food-cost.
• Creación de un ambiente de trabajo positivo.

Condiciones :

• Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y eventos, con amplias oportunidades de desarrollo profesional.
• Jornada completa con dos días libres.
• Se abonan todas las horas que se hagan de más.
• 5 años de experiencia como jefe de cocina.
• Vehículo propio.
• Deseable experiencia previa en Catering de gama media - alta y en fincas de eventos.
• Residencia zona norte de la Comunidad de Madrid (La finca está ubicada en la zona de Collado Villalba).