Jefe / a de cocina. Finca de eventos. Guadarrama

Jefe / a de cocina. Finca de eventos. Guadarrama

Life Gourmet, empresa referente en el sector catering y eventos, selecciona :

Buscamos profesionales con al menos 5 años de experiencia en la gestión integral de cocina, preferiblemente en fincas dedicadas a eventos.

Funciones :

• Dirección integral de la cocina, asegurando la coordinación efectiva en la producción de eventos (bodas, comuniones, eventos corporativos, etc.)
• Gestión de compras.
• Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks.
• Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
• Optimización del food-cost.
• Creación de un ambiente de trabajo positivo.

Condiciones :

• Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y eventos, con amplias oportunidades de desarrollo profesional.
• Jornada completa con dos días libres.
• Se abonan todas las horas que se hagan de más.
• 5 años de experiencia como jefe de cocina.
• Vehículo propio.
• Deseable experiencia previa en Catering de gama media - alta y en fincas de eventos.
• Residencia en la zona norte de la Comunidad de Madrid (La finca está ubicada en la zona de Collado Villalba).