Jefe/a de Cocina Escolar - Lidera el Servicio

Globeducate Group; Santiago de Compostela; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Jornada completa

Salario según convenio

Descripción de la vacante

Colegio Manuel Peleteiro, ubicado en Santiago de Compostela, busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar el servicio de cocina del comedor escolar. Contrato indefinido y incorporación prevista para octubre de 2026.

Se requiere FP en Dirección de Cocina y certificación en manipulación de alimentos; se valorará experiencia en cocina colectiva, gestión de equipos, control de costes y uso de APPCC.

Formación

• Formación Profesional en Dirección de Cocina o titulaciones afines.
• Certificación vigente en Manipulación de Alimentos.
• Conocimientos de APPCC y normativa de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina del centro.
• Organizar y distribuir las tareas del equipo de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Supervisar la elaboración y presentación de los menús.
• Gestionar pedidos, control de stock e inventarios.
• Asegurar la adecuada conservación y almacenamiento de alimentos.
• Colaborar con la dirección en la planificación y mejora continua del servicio de comedor.

Conocimientos

Liderazgo de cocina

Gestión de equipos

Control de costes

Seguridad alimentaria

Manipulación de alimentos

APPCC

Planificación de menús

Educación

Formación Profesional en Dirección de Cocina

Descripción del empleo

Colegio Manuel Peleteiro, ubicado en Santiago de Compostela, busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar el servicio de cocina del comedor escolar. Contrato indefinido y incorporación prevista para octubre de 2026.

Se requiere FP en Dirección de Cocina y certificación en manipulación de alimentos; se valorará experiencia en cocina colectiva, gestión de equipos, control de costes y uso de APPCC.