Jefe/a de cocina en Calvià

GLOBALES; Lluchmayor; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato estable

Oportunidades de desarrollo

Equipo profesional

Job summary

GLOBALES busca un/a jefe/a de cocina para trabajar en un hotel ubicado en Calviá, Mallorca. El candidato ideal gestionará el equipo de cocina y garantizará la correcta producción y control de costes en un entorno de turismo y restauración.

Se valorará formación en cocina y experiencia en Buffett, con foco en cumplimiento de normativas y control de alérgenos. Ofrecemos contrato laboral y oportunidades de desarrollo dentro de la empresa.

Qualifications

• Experiencia demostrable mínima de 5 años en puesto y categoría igual o similar, preferentemente en hoteles de 3 a 4 estrellas superior.
• Experiencia demostrable en Buffet, control de costes, ratios y presupuestos.
• Formación en cocina.

Responsibilities

• Gestionar el equipo de cocina del hotel.
• Realizar pedidos, así como la recepción, conservación, inventariado, preparación y producción de los géneros y alimentos.
• Controlar los gastos, costos ratio y presupuestos.
• Implementar la oferta gastronómica establecida por Hoteles Globales.
• Controlar y hacer el seguimiento de la normativa alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
• Reportar al equipo de cocina corporativo.

Skills

Experiencia en puesto similar

Control de costes

Presupuestos

Education

Formación en cocina

Job description

Requisitos mínimos

• Experiencia demostrable mínima de 5 años en puesto y categoría igual o similar, preferentemente en hoteles de 3 a 4 estrellas superior.
• Experiencia demostrable en Buffet, control de costes, ratios y presupuestos.
• Formación en cocina.

Descripción

Desde el equipo de selección de GLOBALES estamos buscando a un/a jefe/a de cocina para trabajar en uno de nuestros hoteles ubicado en Calviá, Mallorca.

Las principales funciones del puesto serán:

• Gestionar el equipo de cocina del hotel.
• Realizar pedidos, así como la recepción, conservación, inventariado, preparación y producción de los géneros y alimentos.
• Controlar los gastos, costos ratio y presupuestos.
• Implementar la oferta gastronómica establecida por Hoteles Globales.
• Controlar y hacer el seguimiento de la normativa alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
• Reportar al equipo de cocina corporativo.

¿Te unes a la familia GLOBALES?

Qué te vamos a ofrecer?

• Formar parte de una empresa dinámica con planes de expansión, dentro de un equipo profesional y dinámico.
• Contrato laboral con atractivas condiciones.
• Incorporación a una empresa estable.
• Atractivas oportunidades para desarrollo de carrera.

Orientación rápida para impulsar tu candidatura — Área: Turismo y restauración — Zona: Islas Baleares (Llucmajor, Islas Baleares)

Sector: Turismo y restauración Provincia: Islas Baleares Localidad: Llucmajor, Islas Baleares

Tu papel dentro del equipo en Turismo y restauración

• Contribuir al ritmo del día a día con criterio y responsabilidad.
• Colaborar con otras áreas para que todo fluya sin fricciones.
• Seguir procedimientos claros y aportar orden en cada tarea.
• Registrar avances y aprender de cada iteración.

Lo que puedes ganar con este tipo de puesto

• Experiencia tangible y competencias transferibles.
• Rutinas profesionales que multiplican tu empleabilidad.
• Acompañamiento inicial para asentarte con confianza.
• Itinerario de crecimiento ligado a tu rendimiento.