JEFE/A DE COCINA DE TENDENCIA ACTUAL, SALUDABLE Y PARA COMPARTIR

Hosteleo.com; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una nueva propuesta gastronómica en Madrid busca un Jefe/a de Cocina que traiga creatividad y liderazgo a la cocina. El candidato ideal gestionará un equipo, supervisará la calidad de los platos, y diseñará un menú enfocado en cocina saludable y contemporánea. Ofrecemos un entorno en crecimiento y la posibilidad de dejar una huella en este emocionante proyecto.

Servicios

Entorno de trabajo dinámico

Oportunidades de desarrollo profesional

Jornada intensiva centrada en el servicio de mediodía

Formación

• Experiencia en cocinas dinámicas con capacidad para atender a 200 comensales.
• Dominio de cocina saludable y de fusión.
• Aportación creativa al diseño del menú.

Responsabilidades

• Planificar y supervisar la producción diaria en cocina.
• Liderar y coordinar al equipo de cocina.
• Diseñar y actualizar el menú con productos de temporada.

Conocimientos

Creatividad

Liderazgo

Organización

Técnicas de cocina saludable

Manejo de herramientas digitales de gestión

Descripción del empleo

Descripción de la oferta

Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina creativo/a, con mirada moderna y capacidad para liderar desde el sabor, la organización y la inspiración diaria. Estamos lanzando un nuevo concepto gastronómico en Madrid, pensado para un público urbano, activo y consciente, que busca disfrutar de una cocina sabrosa, saludable y actual. Platos para compartir, ingredientes de temporada y una experiencia diseñada con ritmo y coherencia.Funciones principales a desempeñarPlanificar y supervisar la producción diaria en los distintos puntos de cocina, asegurando la calidad, el ritmo y la coherencia del servicio.Liderar y coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y fomentando un entorno de trabajo ágil, organizado y motivador.Diseñar y actualizar el menú junto al equipo, incorporando producto de temporada, técnicas actuales y propuestas creativas para compartir.Gestionar el stock, pedidos y escandallos, optimizando recursos y asegurando el cumplimiento de estándares de higiene y control de costes.Requisitos clave:Experiencia en cocinas dinámicas con una media de 200 comensales por servicio y estructura de varios puntos de preparación.Dominio de técnicas actuales asociadas a cocina saludable y de fusión, con sensibilidad por el producto fresco y de temporada.Aportación creativa al diseño y evolución del menú, alineada con tendencias contemporáneas y enfoque de platos para compartir.Manejo de herramientas digitales de gestión de cocina, APPCC y procesos orientados a la eficiencia, sostenibilidad y bienestar del equipo.CondicionesLa posibilidad de liderar un proyecto con identidad propia, aportando tu visión y dejando huella en su evolución.Jornada intensiva centrada en el servicio de mediodía, ideal para compaginar con tu vida personal.Un entorno en crecimiento, con posibilidades reales de desarrollo profesional y participación activa en la propuesta gastronómica.Un equipo dinámico, comprometido y con mirada contemporánea, que apuesta por una cocina actual y con propósito.

JEFE/A DE COCINA DE TENDENCIA ACTUAL, SALUDABLE Y PARA COMPARTIR

Jefe de cocina

Cocinero

Descripción de la oferta

Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina creativo/a, con mirada moderna y capacidad para liderar desde el sabor, la organización y la inspiración diaria. Estamos lanzando un nuevo concepto gastronómico en Madrid, pensado para un público urbano, activo y consciente, que busca disfrutar de una cocina sabrosa, saludable y actual. Platos para compartir, ingredientes de temporada y una experiencia diseñada con ritmo y coherencia.Funciones principales a desempeñarPlanificar y supervisar la producción diaria en los distintos puntos de cocina, asegurando la calidad, el ritmo y la coherencia del servicio.Liderar y coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y fomentando un entorno de trabajo ágil, organizado y motivador.Diseñar y actualizar el menú junto al equipo, incorporando producto de temporada, técnicas actuales y propuestas creativas para compartir.Gestionar el stock, pedidos y escandallos, optimizando recursos y asegurando el cumplimiento de estándares de higiene y control de costes.Requisitos clave:Experiencia en cocinas dinámicas con una media de 200 comensales por servicio y estructura de varios puntos de preparación.Dominio de técnicas actuales asociadas a cocina saludable y de fusión, con sensibilidad por el producto fresco y de temporada.Aportación creativa al diseño y evolución del menú, alineada con tendencias contemporáneas y enfoque de platos para compartir.Manejo de herramientas digitales de gestión de cocina, APPCC y procesos orientados a la eficiencia, sostenibilidad y bienestar del equipo.CondicionesLa posibilidad de liderar un proyecto con identidad propia, aportando tu visión y dejando huella en su evolución.Jornada intensiva centrada en el servicio de mediodía, ideal para compaginar con tu vida personal.Un entorno en crecimiento, con posibilidades reales de desarrollo profesional y participación activa en la propuesta gastronómica.Un equipo dinámico, comprometido y con mirada contemporánea, que apuesta por una cocina actual y con propósito. Linkers 204593 2025-06-24T14:06:01.138723 2025-09-24T23:59:59 Hostelería y turismo

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