Jefe / a de Cocina

Familia La Ancha; Valencia; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de referencia en el sector de la hostelería busca personas entusiastas y con ganas de crecer en un entorno profesional. Esta emocionante oportunidad ofrece un contrato indefinido a jornada completa, donde podrás aprender y desarrollarte junto a un equipo experimentado. Con más de cien años de trayectoria, la compañía se distingue por su compromiso con la calidad y el servicio. Si tienes experiencia en cocina y habilidades de liderazgo, esta es tu oportunidad para unirte a una familia hostelera que valora la seriedad y la constancia en su labor. ¡Aplica ahora y forma parte de este equipo excepcional!

Servicios

Planes de formación internos

Juego de uniformes

Descanso de 2 días a la semana

Seriedad en el cobro de nóminas

Formación

• Experiencia mínima de 3 a 4 años en funciones de cocina.
• Permiso de trabajo en vigor es necesario.

Responsabilidades

• Planificación y organización del trabajo de cocina.
• Supervisión de la cocina durante el servicio.
• Gestión de stock y trato con proveedores.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Manejo de cartas de alergenos

Planificación y organización

Educación

Formación en Hostelería

Descripción del empleo

Buscamos gente feliz con ganas de trabajar en nuestros restaurantes y de progresar en nuestra familia, con ilusión y con intención de crecer en el mundo de la hostelería.

• Contrato Indefinido a jornada completa de 40 horas semanales.
• 2 días de descanso semanal.
• Formar parte de una empresa de referencia en el sector de la hostelería a nivel nacional e internacional.
• Aprender junto a un equipo profesional y con experiencia en el sector.
• Planes de formación internos, adaptados a las funciones del cargo.
• Acompañamiento en el desarrollo personal y profesional.
• Seriedad absoluta en el cobro de vuestras nóminas (pagos antes del fin de mes en curso).
• Juego de uniformes.

Requisitos del cargo:

• Permiso de trabajo en vigor.
• Experiencia de tres a cuatro años mínimos en las funciones descritas.
• Manejo en cartas de alergenos y restricciones alimentarias.
• Habilidades en liderazgo y la gestión de equipos.
• Se valora la formación en Hostelería.

Tus Funciones:

• Planificación y organización del trabajo de cocina.
• Trato con los proveedores.
• Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración.
• Gestión de stock.
• Selección y capacitación del personal.
• Gestión de los horarios de su equipo.
• Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos en base a la normativa de la empresa.
• Supervisión de la cocina en la hora de servicio.
• Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.
• Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala.
• Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.

Si te convencen estas condiciones, sube tu candidatura a nuestra oferta de trabajo. Gracias.

Experiencia: Se requiere

Idiomas: Español – Experto

Jornada: Completa

Sobre Familia La Ancha:

Somos una familia hostelera con más de cien años de trayectoria que siempre se ha distinguido por la seriedad, la constancia, la honestidad y la calidad de sus productos.