Jefe/a de Cocina

SmartRental Group; Santa Pola; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en expansión busca un Encargado/a de Cocina para liderar su equipo en Alicante. Tendrás la responsabilidad de supervisar el proceso de cocina y gestionar al personal, garantizando la calidad y puntualidad en el servicio. Ofrecemos una oportunidad de crecimiento profesional y una serie de beneficios atractivos para fomentar tu desarrollo en un ambiente dinámico.

Servicios

Descuentos en alojamientos y eventos

Seguro médico a través de plan de retribución flexible

Posibilidad de desarrollo profesional

Formación

• Entre 2-3 años de experiencia.
• Experiencia en la gestión de equipos.

Responsabilidades

• Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
• Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
• Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.

Conocimientos

Gestión de equipos

Supervisión de cocina

Control de mermas

Descripción del empleo

¡Únete a nuestro equipo de SmartRental!

SmartRental Group , es una empresa joven con gran dinamismo, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración.

¡Únete a nuestro equipo de SmartRental!

SmartRental Group , es una empresa joven con gran dinamismo, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración.

Nuestra visión es ser el líder europeo en el mercado, proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.

Con más de 10 años de experiencia, nuestra actividad se centra en hoteles, apartamentos, Hostels, residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.

Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca y Lemonade, cubriendo diversos mercados verticales en el sector de Living y Hospitality.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
• Supervisar la preparación y cocinado de la comida
• Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
• Seguir las fichas técnicas de elaboraciones
• Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
• Control de mermas
• Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
• Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
• Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
• Revisar con el director del restaurante los informes de costes semanales y mensuales
• Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
  
  

¿Qué buscamos?

• Entre 2-3 años de experiencia.
• Experiencia en la gestión de equipos.
  
  

¿Qué ofrecemos?

• Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión.
• Descuentos en nuestros alojamientos, restaurantes y eventos. Además también contamos con descuentos en múltiples sectores gracias a la plataforma de Corporate Benefits.
• ???? Seguro médico a través de plan de retribución flexible.

¡NUEVA APERTURA! Encargado/a de cocina CC L'Aljub

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