Jefe / a de Cocina

SmartRental Group; Santa Pola; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

SmartRental Group busca un líder para su equipo de cocina, encargado de dirigir y coordinar al personal, supervisar la preparación de alimentos y garantizar los estándares de calidad y seguridad. Ofrecemos oportunidades de desarrollo profesional y beneficios atractivos en un entorno dinámico.

Servicios

Descuentos en alojamientos, restaurantes y eventos

Seguro médico a través de plan de retribución flexible

Formación

• Entre 3 a 5 años de experiencia.
• Experiencia en la gestión de equipos.

Responsabilidades

• Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
• Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
• Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.

Conocimientos

Gestión de equipos

Coordinación

Descripción del empleo

Nuestras oficinas centrales en la Calle Génova 20 en Madrid son el epicentro de nuestra operación, un espacio donde convergen la innovación, la colaboración y el compromiso con la excelencia. Situada en una ubicación estratégica, esta dirección emblemática refleja la visión y el profesionalismo de nuestra empresa.

Desde estas instalaciones, gestionamos de manera eficiente nuestras operaciones y tomamos decisiones clave que impulsan nuestro crecimiento y éxito. Con un diseño moderno y funcional, nuestras oficinas buscan crear un ambiente inspirador que fomente la creatividad y el trabajo en equipo. Nos enorgullece contar con un equipo altamente capacitado que opera desde este punto neurálgico, trabajando con pasión y dedicación para alcanzar nuestros objetivos y mantenernos a la vanguardia en nuestro sector.

¡Únete a nuestro equipo de SmartRental!

SmartRental Group es una empresa joven con gran dinamismo, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración.

Nuestra visión es ser el líder europeo en el mercado, proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.

Con más de 10 años de experiencia, nuestra actividad se centra en hoteles, apartamentos, hostels, residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.

Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca y Lemonade, cubriendo diversos mercados verticales en el sector de Living y Hospitality.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
• Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
• Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida.
• Seguir las fichas técnicas de elaboraciones.
• Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina.
• Control de mermas.
• Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario.
• Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado.
• Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej., en frigoríficos).
• Revisar con el director del restaurante los informes de costes semanales y mensuales.
• Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.

¿Qué buscamos?

• Entre 3 a 5 años de experiencia.
• Experiencia en la gestión de equipos.

¿Qué ofrecemos?

• Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión.
• Descuentos en nuestros alojamientos, restaurantes y eventos. Además, contamos con descuentos en múltiples sectores gracias a la plataforma de Corporate Benefits.
• Seguro médico a través de plan de retribución flexible.