Jefe/a de Cocina

TN Spain; Santa Pola; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa dinámica y en crecimiento busca un líder de cocina para unirse a su equipo. Este rol clave implica dirigir al personal de cocina, supervisar la preparación de alimentos y garantizar la calidad en el servicio. Con un enfoque en la innovación y la excelencia, tendrás la oportunidad de contribuir al éxito de una firma que se posiciona como líder en el sector turístico. Ofrecemos un ambiente inspirador, oportunidades de desarrollo profesional y beneficios atractivos para nuestros empleados. Si estás listo para llevar tu carrera al siguiente nivel, esta es tu oportunidad.

Servicios

Descuentos en alojamientos

Beneficios en restaurantes

Seguro médico

Descuentos en eventos

Formación

• 3 a 5 años de experiencia en gestión de cocina y equipos.
• Conocimientos en seguridad alimentaria y estándares sanitarios.

Responsabilidades

• Dirigir y coordinar al personal de cocina para asegurar la calidad de los platos.
• Supervisar la preparación y cocción de los alimentos manteniendo estándares altos.

Conocimientos

Gestión de equipos

Cocina

Supervisión de personal

Control de mermas

Descripción del empleo

Nuestras oficinas centrales en la Calle Génova 20 en Madrid son el epicentro de nuestra operación, un espacio donde convergen la innovación, la colaboración y el compromiso con la excelencia. Situada en una ubicación estratégica, esta dirección emblemática refleja la visión y el profesionalismo de nuestra empresa.

Desde estas instalaciones, gestionamos de manera eficiente nuestras operaciones y tomamos decisiones clave que impulsan nuestro crecimiento y éxito. Con un diseño moderno y funcional, nuestras oficinas buscan crear un ambiente inspirador que fomente la creatividad y el trabajo en equipo. Nos enorgullece contar con un equipo altamente capacitado que opera desde este punto neurálgico, trabajando con pasión y dedicación para alcanzar nuestros objetivos y mantenernos a la vanguardia en nuestro sector.

¡Únete a nuestro equipo de SmartRental!

SmartRental Group es una empresa joven con gran dinamismo, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración.

Nuestra visión es ser el líder europeo en el mercado, proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.

Con más de 10 años de experiencia, nuestra actividad se centra en hoteles, apartamentos, hostels, residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.

Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca y Lemonade, cubriendo diversos mercados verticales en los sectores de Living y Hospitality.

¿Cuáles serán tus funciones?

1. Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
2. Supervisar la preparación y cocinado de la comida
3. Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
4. Seguir las fichas técnicas de elaboraciones
5. Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
6. Control de mermas
7. Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
8. Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
9. Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej., en frigoríficos)
10. Revisar con el director del restaurante los informes de costes semanales y mensuales
11. Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
12. Poseer entre 3 a 5 años de experiencia
13. Experiencia en la gestión de equipos
14. Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión
15. Descuentos en nuestros alojamientos, restaurantes y eventos, además de beneficios en múltiples sectores gracias a la plataforma de Corporate Benefits
16. Seguro médico a través de un plan de retribución flexible