Jefe / a de Cocina

Senatorhuelvahotel; Málaga; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de renombre en el sector hotelero busca un Responsable de Cocina apasionado por la gastronomía y el liderazgo. Esta posición clave implica dirigir un equipo de cocina, asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente, y gestionar la planificación de menús. Con un contrato indefinido y jornada completa, se ofrecen oportunidades de crecimiento y formación continua. Si disfrutas del trabajo en equipo y tienes un compromiso con la calidad y la sostenibilidad, esta es una oportunidad ideal para ti. ¡Únete a un equipo que valora la igualdad de oportunidades y la excelencia en el servicio!

Servicios

Descuentos en establecimientos

Seguros de salud

Convenios con entidades bancarias

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en cocina de hoteles o restaurantes.
• Capacidad para gestionar múltiples banquetes y servicios.

Responsabilidades

• Organizar y coordinar el trabajo del personal de cocina.
• Garantizar la calidad y seguridad alimentaria en la cocina.

Conocimientos

Liderazgo de equipos de cocina

Creatividad

Orientación al servicio

Comunicación

Pensamiento analítico

Educación

Experiencia como jefe de cocina o chef de banquetes

Formación en APPCC

Herramientas

Office

Descripción del empleo

En Senator Hotels & Resorts, queremos sumar a nuestro equipo un/a Responsable de Cocina para nuestro establecimiento Playaballena By Senator, ubicado en Rota (Cádiz). Si tienes experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona la gastronomía, ¡esta es tu oportunidad!

A través de un trabajo en equipo con la dirección del hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el departamento corporativo de cocina, las funciones a desempeñar serán:

1. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).
2. Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
3. Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
4. Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
5. Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
6. Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
7. Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.
8. Experiencia previa como jefe de cocina, chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles, cocina central, catering o restaurantes (mínimo 2 años), con gran volumen de comensales, asegurando un excelente servicio y experiencia para los clientes.
9. Capacidad para gestionar múltiples banquetes y servicios.
10. Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
11. Dominio APPCC y manejo de herramientas informáticas (Office).
12. Nivel medio / alto de inglés (valorable).

Contrato indefinido y jornada completa. Formación continua y oportunidades reales de crecimiento. Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias...

Si la gastronomía es tu pasión, disfrutas liderando equipos y te identificas con nuestros valores: vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad, ¡este es tu lugar! ¡Queremos conocerte!

Senator Hotels & Resorts, en su compromiso con la igualdad de oportunidades, ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo, pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. ¡Únete a nuestro equipo!