Jefe/a de cocina

Hotel Escuela San Cristóbal; La Cistérniga; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en Castilla y León busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar el equipo y gestionar la planificación de menús. Se requiere experiencia previa como jefe/a de cocina o cocinero/a senior y habilidades en gestión de equipos. Se ofrece un contrato indefinido con un salario competitivo acorde a la experiencia. Interesados manden CV a [e-mail].

Formación

• Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o cocinero/a senior.
• Capacidad para adaptar menús según necesidades dietéticas.
• Experiencia en gestión de equipos y organización de la cocina.

Responsabilidades

• Planificación de menús diarios.
• Preparación de alimentos según el menú establecido.
• Control de stock e inventario para pedidos semanales.
• Gestión del equipo.
• Control de calidad, presentación y tiempos de servicio.

Conocimientos

Liderazgo de equipos de cocina

Planificación de menús

Control de calidad

Gestión de stock

Educación

Formación en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria

Descripción del empleo

Desde el Hotel Escuela San Cristóbal queremos incorporar un JEFE/A DE COCINA a nuestra plantilla.

¿Tienes experiencia liderando equipos de cocina? ¡Te estamos buscando!

Responsabilidades

• Planificación de menús diarios.
• Preparación de alimentos según el menú establecido.
• Control de stock e inventario para poder realizar el pedido semanal de la forma más eficiente.
• Gestión del equipo.
• Control de calidad, presentación y tiempos de servicio.

Requisitos

• Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o cocinero/a senior.
• Conocimiento en planificación de menús siendo capaz de poder adaptarlos según las necesidades del personal por cuestiones dietéticas o de alergias e intolerancias.
• Experiencia en gestión de equipos y organización de la cocina.
• Formación en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.

Ofrecemos contrato indefinido con salario competitivo acorde a la experiencia.

Si estás interesado en la oferta, no dudes en inscribirte.

También puedes proporcionarnos tu CV a través del siguiente email: [e-mail]