Jefe/a de Cocina

Hotel Terradets; Cataluña; Presencial; EUR 36.000 - 43.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

El Hotel Terradets busca un CHEF DE COCINA para dirigir un equipo y optimizar la experiencia gastronómica. Se requieren habilidades de liderazgo y creatividad, asegurando calidad en platos que valoren productos locales. Se ofrece la oportunidad de liderar un proyecto culinario en un entorno laboral positivo.

Servicios

Alojamiento

Formación

• Experiencia requerida en cocina y liderazgo de equipos.
• Capacidad para gestionar tareas y trabajar bajo presión.
• Conocimiento en normativas sanitarias.

Responsabilidades

• Planificar y coordinar actividades de cocina.
• Diseñar y renovar menús para diversos puntos de venta.
• Controlar inventarios y gestionar pedidos de ingredientes.

Conocimientos

Liderazgo

Planificación

Creatividad

Comunicación

Adaptabilidad

Descripción del empleo

**CHEF DE COCINA en el Hotel Terradets**. Funciones del puesto:. - Planificar, supervisar y coordinar las actividades de cocina en un equipo de 10 personas distribuidas en diferentes partidas.. - Diseñar, ejecutar y renovar los menús para los tres puntos de venta: buffet, restaurante y cafetería.. - Asegurar la calidad y coherencia en la elaboración de platos de cocina casera, utilizando productos de proximidad (km0) y de temporada.. - Controlar los inventarios y gestionar los pedidos de ingredientes para optimizar recursos y minimizar costos.. - Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todos los procesos de cocina.. - Formar, motivar y evaluar al personal de cocina, creando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.. - Colaborar con otros departamentos del hotel para adaptar la oferta gastronómica a eventos especiales, grupos y necesidades concretas de los clientes.. - Habilidades requeridas para este puesto de responsabilidad:. - Liderazgo efectivo y capacidad para gestionar un equipo diverso, motivándolo hacia la excelencia.. - Habilidad para planificar y organizar múltiples tareas, asegurando una operativa eficiente en los diferentes puntos de venta.. - Creatividad y pasión por la gastronomía, con especial sensibilidad hacia los productos locales y la cocina tradicional.. - Capacidad para trabajar bajo presión, especialmente en períodos de alta demanda.. - Conocimiento profundo de normativas sanitarias y capacidad para implementar procesos que garanticen la seguridad alimentaria.. - Buenas habilidades de comunicación para coordinarse con el equipo de cocina y otros departamentos del hotel.. - Flexibilidad y capacidad de adaptación a las necesidades cambiantes de los clientes y del negocio.. . . Este puesto de trabajo es una oportunidad para liderar un proyecto culinario con identidad propia, en un hotel con una sólida trayectoria gastronómica, ofreciendo una experiencia gastronómica de calidad que ponga en valor la cocina casera y los productos del territorio.

Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Horario: Miercoles a Domingo
Salario: 36.000€ – 43.000€ anual
Extras: Alojamiento

Sobre HOTEL TERRADETS:

Estamos ubicados en un lugar idílico, nuestra filosofía es el buen hacer y el servicio al cliente. Somos un equipo muy consolidado y una gran familia.