Jefe / a de Camareros (maitre d'hotel, encargado de ventas y servisio)

DREAMS COME TRUE BCN, S. L.; Barcelona; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un famoso restaurante de brunch en Barcelona busca un maitre d'hotel para unirse a su equipo. El candidato ideal deberá tener experiencia en la gestión de restaurantes y un profundo conocimiento de vinos naturales y café de especialidad. El trabajo incluye mejorar la experiencia del cliente, supervisar la calidad del servicio y formar a los camareros. Se ofrece un salario competitivo con un bono trimestral basado en objetivos.

Servicios

Bonificación trimestral después del período de prueba

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en el sector, con al menos 1 año como encargado.
• Amplio conocimiento de los estándares de servicio y gestión operativa.
• Sentido del estilo y alta autodisciplina.

Responsabilidades

• Motivar y desarrollar al equipo de camareros.
• Supervisar y administrar los servicios y ventas.
• Revisar protocolos de servicio para mejorar la experiencia del cliente.

Conocimientos

Conocimiento de vinos naturales

Protocolos de servicio

Gestión de restaurante

Comunicación

Educación

Gestión de restaurantes

Descripción del empleo

**Aeroplano** es un lugar único: un restaurante de brunch con cafetería de especialidad en su interior y un acogedor jardín privado.. Aquí creamos un ambiente luminoso y confortable y nuevas experiencias de sabor con los mejores granos de café y métodos de preparación, vinos naturales locales y brunch elaborados con ingredientes frescos de temporada.. > Estoy en la búsqueda de un **maitre d'hotel para fortalecer el equipo de servicio y** **ventas**, asegurar una mayor eficiencia y un mejor servicio para los clientes del restaurante, así como el desarrollo continuo del espacio.. . . **Responsabilidades**. Motivar con el ejemplo y desarrollar camareros que comparten su pasión sobre nuestros platos, postres, café y vinos con los clientes y crearon la comodidad y ambiente de la casa.. Sí es necesario, buscar y adaptar nuevos empleados para mejorar el equipo.. Supervisar regularmente los procedimientos y controlar la ejecución de los servicios y ventas, la administración del espacio y la limpieza.. Revisar y desarrollar los protocolos de servicio para:. - mejorar experiencia de clientes,. - aumentar productividad del personal,. - aumentar la cuenta promedia y frecuencia de visitas.. - Formar al equipo a través del trabajo entre ellos con los clientes.. - Solucionar todos los posibles problemas para evitar pérdidas en ventas y fidelización.. . **Requisitos**. Educación gestión de restaurantes.. Experiencia en el sector al menos 3 años, como encargado al menos 1 año.. Amplio conocimiento de los protocolos de servicio atento, preparaciones y proceso de gestión operativo. Conocimiento profundo y experiencia en lugares de café de especialidad y vinos naturales.. Sentido del estilo. Perspectiva amplia. Capacidad para escuchar, analizar e implementar mejores prácticas, teniendo en cuenta los valores y concepto del restaurante específico.. Autodisciplina. Altas exigencias al equipo.. Conocimiento profundo de la economía del restaurante.. **Condiciones**. 5 días 8 horas / 40 h semanales, de martes a sábado, de 10 h a 18 h / de 8 h a 16 h,. salario fijo + bonificación trimestral después del período de prueba,. más: objetivos ambiciosos, el mejor café y un gran equipo.

Experiencia: Se requiere
Idiomas: Inglés – Avanzado
Jornada: Completa
Horario: domingo-jueves, 10:00 - 18:00 / 8:00 - 16:00
Salario: 1.850€ – 2.150€ mensual
Extras: bono trimestral después del período de prueba
Inicio: Incorporación inmediata

Sobre DREAMS COME TRUE BCN, S. L.:

Buscamos diligentemente nuevas experiencias gustativas en los mejores granos de café, productos frescos de temporada y vinos naturales locales para compartir con nuestros clientes.