Jefe/a cocina | Sibuya - X Madrid

Sibuya; Madrid; Presencial; EUR 21.600 - 26.400; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contratos indefinidos

Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans

2 días de descanso a la semana

Descripción de la vacante

Sibuya, un restaurante de sushi urbano en Madrid, busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar el equipo y supervisar todas las operaciones de cocina. El candidato ideal cuenta con experiencia en restauración organizada y habilidades sobresalientes en liderazgo.

Se ofrece un contrato indefinido, una jornada laboral de 40 horas semanales, y un salario de 24.000 € brutos anuales, con posibilidad de variable por objetivos. Además, hay descuentos especiales para los miembros del equipo.

Formación

• Experiencia en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.
• Disponibilidad completa y gusto por el ritmo del servicio.
• Capacidad de organización y anticipación a problemas.

Responsabilidades

• Organizar, supervisar y realizar las tareas propias de cocina.
• Liderar al equipo y motivarlos.
• Gestionar el stock y el control de mermas.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Experiencia en cocina asiática

Toma de decisiones

Descripción del empleo

Jefe/a de Cocina

Únete al equipo Sibuya, restaurante Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid.

Responsibilities

• Organizar, supervisar y realizar las tareas propias de cocina.
• Liderar al equipo, motivarlos y formarlos.
• Cumplir con la APPCC y la seguridad alimentaria.
• Gestionar el stock y el control de mermas, y realizar inventarios.
• Gestionar las pantallas para optimizar tiempos de elaboración.
• Velar por que se cumpla con el calendario de limpiezas.
• Trazar y elaborar planes de acción y mejora de la cocina, siguiendo el estándar de marca.

Qualifications

• Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.
• Buenas habilidades de liderazgo.
• Deseable experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías.
• Organización, anticipación a problemas y toma de decisiones con agilidad.
• Disponibilidad completa y gusto por el ritmo del servicio.
• Apasionarse por crecer, aprender y sumar en un entorno de estilo rock and roll.

Benefits

• Contrato indefinido.
• Jornada laboral de 40 horas semanales en turno partido (comidas y cenas).
• Salario de 24.000 €/brutos/año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias).
• Variable por consecución de objetivos.
• 2 días de descanso a la semana.
• Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
• Ubicación: C. Oslo, 53, 28922 Alcorcón, Madrid.

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y la igualdad real de oportunidades.