Jefe/a cocina hotel - barcelona

Insertia.net; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora de selección busca un/a jefe/a de cocina para un hotel en Barcelona. El candidato ideal tendrá al menos 4 años de experiencia y será responsable de planificar el trabajo del equipo, diseñar la carta del restaurante y asegurar la calidad de los platos. Esta posición ofrece un contrato estable en una empresa en crecimiento, con oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. Si tienes pasión por la cocina y buscas un nuevo desafío, esta es tu oportunidad para brillar en un entorno dinámico y profesional.

Servicios

Contrato estable

Desarrollo profesional

Formación continua

Formación

• Experiencia mínima de 4 años en un puesto similar.
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Planificar y organizar el trabajo del personal de cocina.
• Elaborar la carta del restaurante y controlar los costes.
• Supervisar la calidad de los platos durante el servicio.

Conocimientos

Liderazgo

Creatividad

Gestión de equipos

Conocimiento de normativas de higiene

Organización

Educación

Grado de formación profesional en hostelería

Herramientas

Informática a nivel avanzado

Descripción del empleo

Social network you want to login/join with:

Jefe/a cocina hotel - Barcelona, Barcelona

col-narrow-left

Client:

Be4talent

Location:

Barcelona, European Union

Job Category:

Other

-

col-narrow-right

Job Views:

31

Posted:

06.05.2025

Expiry Date:

20.06.2025

col-wide

Job Description:

BE4TALENT es una consultora de selección con una unidad especializada en el ámbito hotelero y retail.

Contamos con un equipo de profesionales top en selección de personal, con una mochila ya bastante cargada de experiencia y conocimientos en el ámbito de la búsqueda y captación del talento.

Hoy nos toca focalizar nuestra búsqueda en Barcelona, donde un Hotel nos ha solicitado que le ayudemos en el proceso de selección de un(a) jefe/a(a) de Cocina.

Una persona que será la columna vertebral sobre la que se sustentará todo el restaurante, marcando la diferencia, y haciendo para los comensales que sea una experiencia única e irrepetible.

Destacar otras las siguientes FUNCIONES principales :

• Planificar el trabajo: Organizar las tareas y coordina a todo el personal de cocina para que realicen su trabajo y también establece los horarios, y las vacaciones.
• Elaborar la carta del restaurante: diseñar la carta llevando el control de los escandallos de los platos y asesor/a gastronómicamente a la gerencia del restaurante.
• Realizar los pedidos para su departamento: Hacer los pedidos de materia prima con los proveedores para elegir los productos de mayor calidad y se encarga de llevar un control de los costes.
• Seleccionar al personal de cocina: Es el encargado de entrevistar y contratar al personal que va a formar parte de la brigada de cocina.
• Formar al personal: Como jefe/a del equipo debe formar y aumentar el nivel de conocimiento de los aprendices para que aprendan todos los puestos de cocina y trabajen al mismo nivel que el resto del equipo.
• Supervisar las tareas de cocina durante el servicio: Es el responsable de que todos los platos salgan perfectos, así que debe marcar el paso, dar órdenes y supervisar que todo se ejecute en sincronía.
• Vigilar la limpieza: Participa en llevar un control de la higiene del personal y de la cocina para evitar contaminación en los alimentos.

SE OFRECE:

• Contrato estable: Incorporación a una empresa sólida y en constante crecimiento.
• Desarrollo profesional: Oportunidades para desarrollar tu carrera y adquirir nuevas habilidades.
• Formación continua: acceso a programas de formación y desarrollo.

Si te apasiona la cocina y estás buscando un nuevo proyecto profesional, no lo dudes más e inscríbete, ¡te estamos esperando con los brazos abiertos para ayudarte en todo lo posible a dar este importante paso en tu carrera profesional!.

Requisitos mínimos:

• Experiencia demostrable en puesto similar de mínimo 4 años.
• Preparación de alimentos.
• Conocimiento de normativas y estándares de higiene y seguridad en la preparación de alimentos.
• Se valorará grado de formación profesional de la familia de hostelería y turismo, preferentemente dirección de cocina (superior).
• Informática a nivel avanzado.
• Imprescindible residir en la zona o alrededores.

HABILIDADES DESEADAS:

• Liderazgo y habilidades para la gestión de equipos de trabajo y para trabajar en equipo.
• Creatividad e innovación en el diseño y preparación de platos y menús.
• Habilidad para trabajar en situaciones de alta demanda y exigencia.
• Habilidad para gestionar y controlar los costos y presupuestos de la cocina.
• Capacidad de comunicación.
• Capacidad de organización, gestión de tiempos y reacción ante imprevistos.
• Sentido de la estética.
• Pasión por la excelencia y la atención al cliente.
• Iniciativa y toma ágil de decisiones.