JEFA O JEFE DE COCINA CON EXPERIENCIA

Betancourt Executive Search & HR Advisory; Torremolinos; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa hotelera en Torremolinos busca un Jefe/a de Cocina con más de 3 años de experiencia en entornos de gran volumen y servicio de Todo Incluido. El candidato será responsable de liderar el equipo de cocina, garantizar la calidad del servicio y gestionar las operaciones diarias. Se ofrece la oportunidad de formar parte de una compañía consolidada con proyección en el sector, además de oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Oportunidades de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en cocina de hotel de gran capacidad.
• Conocimientos en buffet y decoración.
• Carnet de manipulador de alimentos en vigor.

Responsabilidades

• Liderar el área de cocina garantizando la calidad del servicio.
• Supervisar pedidos y gestión del almacén.
• Realizar inventarios y controlar escandallos.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Creatividad en cocina

Descripción del empleo

Nuestro cliente es hotelero vocacional con más de 20 años de trayectoria en mercados de todo el mundo. Cuentan con una amplia experiencia que ponen al servicio de sus clientes a través de sus establecimientos hoteleros y restaurantes en las provincias de Málaga y Granada.

Actualmente, están en búsqueda de un / a Jefe / a de Cocina para su hotel en Torremolinos, que será responsable de liderar el área de cocina, garantizando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares de la compañía.

Elaboración de platos y sugerencias, y realización operativa de cocina.

Liderar y motivar al equipo, asignando tareas y funciones, planificando turnos y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.

Supervisar los pedidos y el stock, gestionando el almacén y la recepción de mercancías.

Controlar la calidad en cocina, incluyendo APPCC, higiene y limpieza, y análisis de puntos críticos.

Realizar inventarios y control de escandallos.

Experiencia mínima demostrable de 3 años en la cocina de un hotel de gran capacidad y con servicio de Todo Incluido.

Conocimientos en buffet y decoración.

Carnet de manipulador de alimentos en vigor.

Disponibilidad inmediata y flexibilidad horaria.

Una persona con vocación de servicio, comprometida, flexible, positiva y resolutiva.

Formar parte de una empresa consolidada y con proyección en el sector hotelero.

Oportunidades de desarrollo profesional dentro de la organización.

El equipo : Es una compañía en plena expansión que apuesta por las personas y los valores.

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Jefe Con Experiencia • Torremolinos, Provincia de Málaga, España