Jefa / e de partida - Menorca Experimental

WhatJobs; Islas Baleares; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora busca un/a Jefa/e de partida para su Agroturismo en Menorca. En esta emocionante posición, serás responsable de coordinar y supervisar el equipo de cocina, asegurando la calidad en la preparación de platos y el cumplimiento de las normativas de higiene. Con un ambiente estimulante y oportunidades de crecimiento, esta es tu oportunidad para brillar en un entorno dinámico y creativo. Si tienes pasión por la cocina y experiencia en el sector, ¡este rol es para ti!

Servicios

Salario competitivo

Alojamiento disponible

Oportunidades de crecimiento

Formación

• 3 años de experiencia en un puesto similar en hoteles de alta categoría.
• Carnet de conducir y vehículo propio son necesarios.

Responsabilidades

• Coordinar el funcionamiento de la partida y motivar al equipo.
• Supervisar la preparación y presentación de platos según estándares.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Higiene y seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Organización

Educación

Estudios reglados de cocina y restauración

Descripción del empleo

Famoso por introducir la cultura del cóctel en París, el Grupo Experimental opera en la gestión y desarrollo de Hoteles, Restaurantes y Bares en París, Londres, Nueva York, Verbier, Venecia, Ibiza, Menorca y Val d'Isère. Fundado por tres amigos de la infancia, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros y Romée De Goriainoff en 2007, luego se unió Xavier Padovani en 2010, el Grupo Experimental rompe los códigos del sector del hotelería y la restauración al ofrecer una experiencia única de hospitalidad contemporánea a una clientela exigente alrededor del mundo.

Menorca Experimental se encuentra en una antigua finca del siglo XIX, en 30 hectáreas de terreno, con el espíritu de una casa de artista. Se precisa un.a Jefa / e de partida, para Agroturismo Menorca Experimental en Alaior.

• Horario: Rotativos, mañanas y tardes / noche.
• Contrato: Contrato fijo discontinuo. 40hrs semanales. Salario según convenio.

Como Jefa / e de partida, tendrás la misión de coordinar el funcionamiento de la partida, motivando a su equipo y cultivando un ambiente de colaboración y crecimiento.

Cuáles serán tus funciones y responsabilidades?

• Control y supervisión del equipo de la partida asignada.
• Colaborar con el / la jefe / a de cocina en la realización de formación a las nuevas incorporaciones de su partida.
• Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y / o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe / a de cocina.
• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas, siguiendo los procedimientos establecidos por la compañía.
• Revisar, controlar y hacer buen uso del material de cocina, comunicando a su superior cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Se valorarán conocimientos de higiene y seguridad alimentaria, así como conocimientos de técnicas culinarias.

Requisitos mínimos: Experiencia demostrable de 3 años en el puesto, en hoteles de la misma categoría o superior. Carnet de conducir y vehículo propio. Estudios reglados de cocina y restauración. Profesional organizado capaz de trabajar bajo presión.

Vive la experiencia del Grupo Experimental!

A lo largo de tu experiencia, te verás inmerso en un entorno estimulante e innovador. Te unes a un grupo dinámico y evolucionas junto a una diversidad de funciones y expertos con conocimientos reconocidos.

Ofrecemos:

• Contrato fijo discontinuo de temporada desde Febrero hasta final de octubre / principio de noviembre.
• Salario competitivo.
• Alojamiento en caso de ser necesario.
• Oportunidades de crecimiento en una compañía en pleno desarrollo.