[JBO768] | Director / a de Food & Beverage | Hotel | Resort | 16705260

STANDBY.es | Selección De Directivos; Las Palmas de Gran Canaria; Presencial; EUR 50.000 - 75.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso resort en las Islas Canarias busca un/a Director/a de Food & Beverage para liderar la gestión de todos los puntos de venta. La persona seleccionada desarrollará estrategias innovadoras, supervisará operaciones y garantizará la satisfacción del cliente, mientras lidera un equipo multicultural. Se requiere alta experiencia en entornos hoteleros y excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.

Servicios

Base de trabajo en un entorno saludable y de calidad de vida

Condiciones competitivas acorde al nivel del puesto

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia en una posición similar.
• Fluidez en español e inglés; valorados otros idiomas.
• Capacidad de liderar y motivar equipos multiculturales.

Responsabilidades

• Liderar la operativa diaria de los puntos de venta F&B; del resort.
• Diseñar e implementar estrategias para mejorar rentabilidad y servicio.
• Gestionar el presupuesto del departamento y analizar métricas de rendimiento.

Conocimientos

Liderazgo

Resolución de problemas

Comunicación

Gestión de equipos multiculturales

Orientación al cliente

Educación

Experiencia como Director/a o Manager F&B; en entornos hoteleros de alta gama

Herramientas

MS Office

Sistemas de gestión de restauración

Plataformas TPV

Descripción del empleo

Para nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa , ubicado en las Islas Canarias, selecciona: Director/a de Food & Beverage .

¿A quién recomendarías que pueda encajar?

Funciones principales:

- Liderar la operativa diaria de todos los puntos de venta F&B; del resort: cocinas, restaurantes, bares, catering de eventos y supermercado.
- Diseñar e implementar estrategias innovadoras para mejorar la rentabilidad, la satisfacción del cliente y los estándares de servicio en todas las áreas F&B.;
- Modernizar las instalaciones, equipos y operaciones internas del área para optimizar la eficiencia y la experiencia del cliente.
- Asegurar una correcta planificación de turnos y niveles de personal,



equilibrando costes laborales y calidad de servicio.
- Gestionar el presupuesto del departamento, garantizando la rentabilidad mediante el control de costes y una gestión eficiente del equipo.
- Analizar métricas clave de rendimiento y ajustar procesos para cumplir los objetivos financieros.
- Colaborar con los equipos culinarios en la creación de menús innovadores y de temporada, alineados con las preferencias de los clientes y tendencias del mercado.
- Coordinar acciones con marketing para promocionar ofertas estacionales, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas.
- Supervisar el control de inventarios y compras, minimizando el desperdicio y optimizando costes.
- Monitorizar y responder a las opiniones de los clientes, implementando mejoras continuas.
- Desarrollar y actualizar todos los manuales del Departamento de F&B.;
- Impulsar programas de formación y desarrollo continuo para mantener altos estándares de servicio.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria, licencias y políticas internas.




- Mantener la documentación al día en cuanto a licencias, certificaciones e inspecciones.
- Introducir nuevos conceptos y experiencias culinarias según las tendencias del sector.
- Liderar, motivar e inspirar a un equipo multicultural compuesto por managers, chefs y personal de sala.
- Participar activamente en los procesos de selección, onboarding y desarrollo del equipo.

Perfil demandado:

- Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Director/a o Manager F&B; en entornos hoteleros de alta gama.
- Sólido conocimiento en operaciones F&B;, incluyendo estrategia comercial, aseguramiento de calidad y mejora de procesos.
- Capacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos numerosos y multiculturales.
- Dominio de herramientas informáticas como MS Office, sistemas de gestión de restauración y plataformas TPV.




- Excelentes habilidades organizativas, comunicativas y de resolución de problemas.
- Fluidez en español e inglés. Se valoran otros idiomas, como alemán.

Oferta profesional:

- Incorporación a un resort líder en el sector turístico-deportivo europeo.
- Proyecto sólido y estable con proyección.
- Base de trabajo en las Islas Canarias, en un entorno saludable y con calidad de vida.
- Condiciones competitivas acordes al nivel del puesto.

¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta?

Opción 1: Hacer clic en Inscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.es

Opción 2 : Enviar currículum por email + No referencia: 16705260 en el asunto del correo al email:

¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos?

¡Gracias!

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/211383673/jbo768-director-food-beverage-hotel-resort-16705260-las-palmas-gran-canaria/?utm_source=html

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