INVESTIGADOR/A en TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (Reus)

Centre Tecnològic de la Química a Catalunya; Tarragona; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Eurecat busca un/a Investigador/a para el área de Tecnología de los Alimentos, trabajando en proyectos de I+D relacionados con ingredientes y productos alimentarios. Se requiere experiencia en el sector alimentario, habilidades en diseño experimental, y capacidad para analizar datos. Este rol ofrece la oportunidad de colaborar en un ambiente innovador y contribuir a mejoras significativas en la salud y alimentación.

Formación

• Es imprescindible contar con titulación superior en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Ingeniería Agrícola especializada.
• Se valora positivamente un Doctorado y conocimiento de inglés.
• Aportar experiencia en I+D en tecnología de los alimentos.

Responsabilidades

• Elaborar proyectos de I+D enfocados en la innovación de productos alimentarios.
• Redactar informes detallados con resultados de investigaciones.
• Colaborar activamente con otros investigadores y en reuniones de equipo.

Conocimientos

Diseño experimental

Análisis de datos

Regulación alimentaria

Educación

Licenciatura o Ingeniería Técnica en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Doctorado

Descripción del empleo

EURECAT

Eurecat es el segundo centro tecnológico de España y una de las organizaciones de investigación aplicada y transferencia tecnológica más grande del sur de Europa. Aglutina la experiencia de más de 800 profesionales que generan un volumen de ingresos de 69 millones de euros anuales y presta servicio a cerca de 2.000 empresas. I+D aplicado, servicios tecnológicos, formación de alta especialización, consultoría tecnológica o valorización y explotación de la propiedad industrial son algunos de los servicios que Eurecat ofrece tanto para grandes como para pequeñas y medianas empresas de todos los sectores. El centro tecnológico participa en más de 200 grandes proyectos consorciados de I+D+i nacionales e internacionales de alto valor estratégico y cuenta con 230 patentes y 10 spin-off. Eurecat cuenta con once centros en Cataluña y presencia en Madrid, Málaga y Chile.

Descripción de la oferta

La Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat ofrece servicios científicos y tecnológicos avanzados para los sectores agroalimentario, biotecnológico y farmacéutico, con un enfoque en salud y alimentación.

Nos especializamos en la prospección de ingredientes, diseño de alimentos y evaluación de su eficacia biológica, apoyados por un profundo conocimiento de los ingredientes y procesos alimentarios. Realizamos estudios preclínicos in vitro y en roedores para evaluar intervenciones nutricionales o farmacológicas, así como estudios de intervención nutricional y promoción de la salud en colaboración con el Hospital Sant Joan de Reus.

Además, evaluamos la seguridad de ingredientes y productos alimentarios a través de estudios de toxicidad, siguiendo las guías oficiales. Nuestro enfoque integral permite a las empresas de estos sectores acceder a soluciones innovadoras y respaldadas científicamente.

Actualmente Buscamos Un/a

INVESTIGADOR/A PARA EL ÁREA DE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

RESPONSABILIDADES

Tecnología De Los Alimentos

• Elaborar proyectos de I+D enfocados en la innovación y mejora de productos alimentarios.
• Redactar informes detallados con los resultados obtenidos y las conclusiones derivadas de las investigaciones.
• Diseñar protocolos para la producción de ingredientes y productos alimentarios.
• Analizar datos relacionados con la producción de ingredientes y alimentos.
• Brindar soporte en las tareas de formulación de alimentos, contribuyendo al desarrollo de nuevas soluciones.
  
  

Documentación y Comunicación

• Redactar propuestas tanto públicas como privadas, adaptadas a las necesidades específicas de cada proyecto.
• Elaborar informes técnicos y científicos detallados, basados en los resultados obtenidos durante las investigaciones.
• Mantener registros precisos y completos de todos los experimentos y procedimientos realizados.
• Brindar apoyo en la gestión y ejecución de proyectos de I+D dentro de la línea de tecnología de los alimentos, en nuestra unidad de Nutrición y Salud.
• Colaborar activamente con otros investigadores y participar en reuniones de equipo para analizar avances y resultados de los proyectos.
  
  

Requisitos

FORMACIÓN

• Es imprescindible contar con una titulación superior (Licenciatura o Ingeniería Técnica) en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o en Ingeniería Agrícola, con especialización en el área alimentaria.
• Se valorará positivamente la posesión de un Doctorado.
• Se valorará el conocimiento de inglés, tanto escrito como hablado.
  
  

EXPERIENCIA

• Es imprescindible aportar experiencia profesional en empresas o instituciones en el ámbito de la ciencia y tecnología de los alimentos, así como en actividades de I+D.
• Se valorará experiencia en la redacción y justificación de proyectos de I+D, tanto en organismos públicos como en empresas de consultoría.
• Se valorará la experiencia previa como técnico/a en el sector alimentario, en áreas relacionadas con la ingeniería de alimentos o biotecnología.
  
  

Habilidades Técnicas y Conocimientos

• Conocimientos sólidos en el diseño experimental de proyectos relacionados con la tecnología de los alimentos y en el análisis de datos.
• Familiaridad con ensayos de fermentación y con la regulación alimentaria.
• Capacidad para trabajar con equipos de laboratorio y utilizar software de análisis de datos.