INVESTIGADOR / A en TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (Lleida)

Eurecat - Technology Centre; Lérida; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Eurecat, líder en I+D, busca un/a profesional en Tecnología de los Alimentos para elaborar proyectos innovadores y redactar informes técnicos dentro de su Unidad de Nutrición y Salud. El rol exige una formación específica y experiencia en el sector alimentario, con la opción de colaborar en diversas investigaciones.

Formación

• Imprescindible formación superior en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Ingeniería Agrícola.
• Se valorará positivamente el conocimiento de inglés, tanto escrito como hablado.
• Experiencia profesional en I+D y el sector alimentario es fundamental.

Responsabilidades

• Elaborar proyectos de I+D en la mejora de productos alimentarios.
• Redactar informes técnicos y científicos detallados.
• Colaborar con otros investigadores en los proyectos de innovación.

Conocimientos

Diseño experimental

Análisis de datos

Conocimientos de fermentación

Regulación alimentaria

Educación

Licenciatura o Ingeniería Técnica en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Doctorado

Descripción del empleo

Eurecat es el segundo centro tecnológico de España y una de las organizaciones de investigación aplicada y transferencia tecnológica más grande del sur de Europa. Aglutina la experiencia de más de 800 profesionales que generan un volumen de ingresos de 69 millones de euros anuales y presta servicio a cerca de 2.000 empresas. I+D aplicado, servicios tecnológicos, formación de alta especialización, consultoría tecnológica o valorización y explotación de la propiedad industrial son algunos de los servicios que Eurecat ofrece tanto para grandes como para pequeñas y medianas empresas de todos los sectores. El centro tecnológico participa en más de 200 grandes proyectos consorciados de I+D+i nacionales e internacionales de alto valor estratégico y cuenta con 230 patentes y 10 spin-off. Eurecat cuenta con once centros en Cataluña y presencia en Madrid, Málaga y Chile.

Descripción de la oferta

La Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat ofrece servicios científicos y tecnológicos avanzados para los sectores agroalimentario, biotecnológico y farmacéutico, con un enfoque en salud y alimentación.

Nos especializamos en la prospección de ingredientes, diseño de alimentos y evaluación de su eficacia biológica, apoyados por un profundo conocimiento de los ingredientes y procesos alimentarios. Realizamos estudios preclínicos in vitro y en roedores para evaluar intervenciones nutricionales o farmacológicas, así como estudios de intervención nutricional y promoción de la salud en colaboración con el Hospital Sant Joan de Reus.

Además, evaluamos la seguridad de ingredientes y productos alimentarios a través de estudios de toxicidad, siguiendo las guías oficiales. Nuestro enfoque integral permite a las empresas de estos sectores acceder a soluciones innovadoras y respaldadas científicamente.

Actualmente buscamos un / a :

Tecnología de los Alimentos :

• Elaborar proyectos de I+D enfocados en la innovación y mejora de productos alimentarios.
• Redactar informes detallados con los resultados obtenidos y las conclusiones derivadas de las investigaciones.
• Diseñar protocolos para la producción de ingredientes y productos alimentarios.
• Analizar datos relacionados con la producción de ingredientes y alimentos.
• Brindar soporte en las tareas de formulación de alimentos, contribuyendo al desarrollo de nuevas soluciones.

Documentación y Comunicación :

• Redactar propuestas tanto públicas como privadas, adaptadas a las necesidades específicas de cada proyecto.
• Elaborar informes técnicos y científicos detallados, basados en los resultados obtenidos durante las investigaciones.
• Mantener registros precisos y completos de todos los experimentos y procedimientos realizados.
• Brindar apoyo en la gestión y ejecución de proyectos de I+D dentro de la línea de tecnología de los alimentos, en nuestra unidad de Nutrición y Salud.
• Colaborar activamente con otros investigadores y participar en reuniones de equipo para analizar avances y resultados de los proyectos.

Es imprescindible contar con una titulación superior (Licenciatura o Ingeniería Técnica) en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o en Ingeniería Agrícola, con especialización en el área alimentaria.

Se valorará positivamente la posesión de un Doctorado.

Se valorará el conocimiento de inglés, tanto escrito como hablado.

Es imprescindible aportar experiencia profesional en empresas o instituciones en el ámbito de la ciencia y tecnología de los alimentos, así como en actividades de I+D.

Se valorará experiencia en la redacción y justificación de proyectos de I+D, tanto en organismos públicos como en empresas de consultoría.

Se valorará la experiencia previa como técnico / a en el sector alimentario, en áreas relacionadas con la ingeniería de alimentos o biotecnología.

Habilidades Técnicas y Conocimientos :

• Conocimientos sólidos en el diseño experimental de proyectos relacionados con la tecnología de los alimentos y en el análisis de datos.
• Familiaridad con ensayos de fermentación y con la regulación alimentaria.
• Capacidad para trabajar con equipos de laboratorio y utilizar software de análisis de datos.