INVESTIGADOR/A EN BIOPROCESSOS PER LA PRODUCCIÓ ALIMENTÀRIA SOSTENIBLE (Lleida)

Eurecat - Centro Tecnológico; Lérida; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Eurecat, un centre tecnològic líder, busca una persona per unir-se a l'equip de nutició i salut en un nou projecte sobre bioprocessos avançats. La feina inclou disseny de protocols experimentals, supervisió d'assaigs i redacció d'informes tècnics amb un fort focus en la biotecnologia i la tecnologia dels aliments.

Formación

• Formació en Doble Grau relacionada amb Ciència i Tecnologia dels Aliments i Biotecnologia.
• Valorable Doctorat en Bioenginyeria o Biotecnologia.
• Experiència en estudis de bioenginyeria i processos fermentatius.

Responsabilidades

• Dissenyar protocols experimentals per a estudis de fermentació microbiana.
• Supervisar assaigs de fermentació microbiana.
• Redactar informes tècnics i científics basats en resultats obtinguts.

Conocimientos

Disseny experimental

Anàlisi de dades

Coneixements en microbiologia

Coneixements en tecnologia dels aliments

Educación

Doble Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments i Biologia/Biotecnologia/Bioenginyeria

Doctorat en Bioenginyeria/Biotecnologia/Bioquímica/Ciència i Tecnologia dels Aliments

Màster en microbiologia avançada

Descripción del empleo

A la Unitat de Nutrició i Salut d'Eurecat Nutrició i Salut - Eurecat Centre Tecnològic de Catalunya cerquem una persona per incorporar a l'equip i treballar principalment en un projecte de BIOprocessos avançats: Fermentació contínua & IA per a la BIOfabricació sostenible. L'objectiu general d'aquest projecte és establir un sistema propi que integri noves metodologies de prospecció de microorganismes i edició genètica amb intel·ligència artificial, sensòrica i sistemes de fabricació avançada per al disseny de bioprocessos de fermentació en continu més eficients i sostenibles, i avaluar la seva aplicació com a eina avançada per a l'estudi de les dinàmiques de sistemes microbians complexos. Els objectius específics amb els que es centrarà seran:

• investigar l’aplicació del concepte de fermentació en continu al cas industrial de l’alimentació, definint els processos per a la obtenció de productes i/o aplicacions.
• Desenvolupar fermentadors optimitzats pel règim en continu amb integració de sensòrica avançada per la monitorització del procés i l’adaptació a temps real de les condicions de procés.
  
  
  

En aquest sentit, la persona que s'incorpori a l' equip s'encarregarà de:

Sistemes de Fermentació Microbiana:

• Dissenyar protocols experimentals per a estudis de fermentació microbiana.
• Supervisar la realització d' assaigs de fermentació microbiana.
• Suport en la conceptualització i el disseny de bioreactors de fermentació.
  
  
  

Tecnologia dels Aliments:

• Dissenyar protocols per a la producció d' ingredients i productes alimentaris.
• Analitzar dades sobre producció d' ingredients i aliments.
• Suport en tasques de formulació d' aliments.
  
  
  

Documentació i Comunicació:

• Redactar informes tècnics i científics basats en els resultats obtinguts.
• Mantenir registres precisos i detallats de tots els experiments i procediments.
• Col·laborar amb altres investigadors i participar en reunions d'equip per discutir avenços i resultats
  
  
  

Requisits:

Formació:

• Doble Grau: en Ciència i Tecnologia dels aliments i en Biologia o Biotecnologia o Bioenginyeria.
• Valorable Doctorat (PhD) en Bioenginyeria, Biotecnologia, Bioquímica o Ciència i Tecnologia dels aliments.
• Es valorarà màster en l’àmbit de microbiologia avançada.
  
  
  

Experiència Professional:

• Experiència demostrable en estudis en l’àmbit de la bioenginyeria i/o en processos fermentatius aplicats.
• Es valorarà experiència demostrable en estudis i projectes relacionats amb la tecnologia dels aliments.
  
  
  

Habilitats Tècniques i Coneixements:

• Coneixements sòlids en disseny experimental i anàlisi de dades.
• Familiaritat amb les normatives i directrius ètiques per a la investigació amb animals i cultius cel·lulars.
• Habilitat per treballar amb equips de laboratori i programari d' anàlisi de dades.
• Coneixement en anglès (escrit/parlat).