Interim General Manager - restaurant group

COREcruitment; Madrid; Presencial; EUR 60.000 - 100.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en crecimiento en el sector de restauración busca un Director General Temporal en Madrid. El candidato ideal tendrá más de 10 años de experiencia en liderazgo operativo, con sólida trayectoria en operaciones de franquicia. Este puesto requiere supervisar las operaciones de múltiples restaurantes y una pasión por la cocina asiática. Se ofrece un salario entre €60,000 y €100,000 brutos anuales, más bonus.

Formación

• Más de 10 años de experiencia en liderazgo operativo dentro del sector de restauración.
• Sólida trayectoria en operaciones de franquicia, supervisando 30–40 restaurantes.
• Excelentes habilidades de comunicación; dominio del español e inglés imprescindible.

Responsabilidades

• Liderar y gestionar las operaciones diarias en múltiples restaurantes.
• Garantizar la excelencia operativa y el cumplimiento de normativas.
• Colaborar en el desarrollo del concepto y la innovación del menú.

Conocimientos

Liderazgo operativo

Comunicación efectiva

Gestión de franquicias

Mentalidad emprendedora

Descripción del empleo

Overview

Posición: Director General Temporal - Grupo de restauración
Salario: €60,000 - €100,000 brutos anuales + bonus
Ubicación: Madrid, España

Me encuentro buscando Director General Temporal con experiencia para supervisar las operaciones de un concepto QSR en crecimiento, con una oferta gastronómica innovadora y de tendencia. El puesto abarca tanto restaurantes propios como franquiciados, y requiere un líder con sólida experiencia operativa, visión comercial y pasión por la innovación gastronómica. Debes tener un nivel alto de Ingles. Si hablar Frances es un plus!

Responsabilidades principales

• Liderar y gestionar las operaciones diarias en múltiples restaurantes propios y franquiciados.
• Garantizar la excelencia operativa, estándares de servicio consistentes y el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y regulatorias.
• Impulsar el rendimiento en relación con los principales KPIs, incluyendo rentabilidad, eficiencia y satisfacción del cliente.
• Colaborar en el desarrollo del concepto y la innovación del menú, con especial atención a influencias de la cocina coreana, tailandesa, filipina, vietnamita y hongkonesa.
• Tener una fuerte presencia en el negocio, incluyendo disponibilidad en horarios de máxima actividad (por ejemplo, fines de semana).
• Proporcionar liderazgo, coaching y desarrollo a los gerentes de tienda y sus equipos.
• Gestionar el desempeño financiero con plena responsabilidad sobre la cuenta de resultados (P&L).
• Apoyar al negocio durante una fase de transición crítica, garantizando estabilidad y preparación para el futuro.

Perfil del candidato

• Más de 10 años de experiencia en liderazgo operativo dentro del sector de restauración, QSR o servicios de alimentación.
• Sólida trayectoria en operaciones de franquicia, idealmente con supervisión de 30–40 restaurantes.
• Capacidad demostrada para equilibrar liderazgo estratégico con una implicación operativa directa.
• Pasión por la cocina asiática y profundo conocimiento de las operaciones de restauración.
• Mentalidad emprendedora; se valora positivamente haber gestionado un negocio propio.
• Fuertes competencias financieras con historial comprobado en la consecución de un crecimiento rentable.
• Excelentes habilidades de comunicación; dominio del español e inglés imprescindible.
• Otros idiomas (francés) serán una ventaja.
• Residencia en Madrid y experiencia laboral significativa en España en un puesto similar.

Cómo aplicar

Si deseas obtener más información sobre el puesto, por favor envía tu candidatura o tu CV a [e-mail].

Conéctate con nosotros

Conéctate con nosotros en redes sociales:
http://www.corecruitment.com/
https://www.facebook.com/COREcruitmentDOTcom/
Tweet us @COREcruitment