Head Sushi Chef

HIGUERON BEACH CLUB; Fuengirola; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento de renombre busca un Head Sushi Chef para unirse a su equipo. Este rol implica la creación de platos de sushi de alta calidad, garantizando la satisfacción del cliente y la higiene en la cocina. Se requiere experiencia en técnicas de sushi y la capacidad de trabajar en un entorno dinámico. Ofrecemos un entorno de trabajo colaborativo y la oportunidad de contribuir a la reputación del resort como uno de los mejores en la zona. Si tienes pasión por la cocina japonesa y deseas formar parte de un equipo innovador, ¡esta es tu oportunidad!

Servicios

Descuentos en Hoteles Hilton

Descuento del 25% en establecimientos

Tarifas reducidas en Higuerón SportClub

Formación

• Experiencia en la elaboración de sushi y técnicas relacionadas.
• Capacidad para trabajar en un entorno de alta presión.

Responsabilidades

• Preparar sushi con control absoluto en ingredientes y presentación.
• Mantener los principios de higiene en la cocina.

Conocimientos

Técnicas de elaboración de sushi

Trabajo en equipo

Manejo de alergias alimentarias

Presentación de platos

Educación

Certificado de manipulador de alimentos

Descripción del empleo

Higuerón Resort es una empresa de inversión inmobiliaria, desarrollo hotelero y gestión de instalaciones de ocio y bienestar. Promovemos viviendas de lujo, acompañadas de un estilo de vida sin igual, apostando por la calidad, la sostenibilidad, la innovación y el lujo.

Desde 1990, Higuerón Resort se ha centrado en la mejora de la comunidad a través de desarrollos icónicos caracterizados por un diseño innovador y una rigurosa selección de calidades eficientes. Respondiendo a las demandas y deseos de los residentes, Higuerón Resort ofrece instalaciones y servicios de alto nivel que buscan un estilo de vida único para enriquecer a la comunidad.

¿Cuál es nuestra misión?

El equipo humano de Higuerón Resort está unido por una ambición inquebrantable de perseguir lo inimaginable. Vemos más allá y rompemos barreras para establecer nuevos estándares en nuestra industria, para nuestros clientes, comunidades y nosotros mismos.

Buscamos incorporar a un Head Sushi Chef, reportando al chef ejecutivo del grupo.

Funciones

1. Preparar elaboraciones con control absoluto en una amplia variedad de pescado crudo y otros ingredientes, cuidando la presentación y siguiendo los estándares de calidad establecidos.
2. Garantizar una preparación adecuada, considerando alergias alimentarias y peticiones especiales.
3. Mantener los principios de higiene en toda la zona de cocina.
4. Recomendar nuevas recetas para adaptar la carta del establecimiento.
5. Contribuir a establecer la reputación del resort como uno de los mejores en sushi de la zona, aumentando la clientela.
6. Poseer conocimientos en distintos tipos de sushi y sus técnicas de elaboración.
7. Trabajar con rapidez y precisión.
8. Trabajar en equipo.
9. Disponibilidad para trabajar en fin de semana, durante la apertura de turnos y noches.
10. Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos.

¿Qué beneficios ofrecemos?

• Descuentos y beneficios en la reserva de Hoteles Hilton en todo el mundo.
• Descuento del 25% en nuestros establecimientos.
• Tarifas reducidas en Higuerón SportClub, nuestro centro de fitness y bienestar de más de 700 m2.

Tipo de puesto: Jornada completa

Horario:

Licencia / Certificación:

• Certificado de manipulador de alimentos (deseable)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial