Head Of Revenue Manager

Escolà Vins i Destil •lats; Comunidad Valenciana; Presencial; EUR 25.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante prestigioso en Menorca busca un Gerente de Restaurante y Eventos apasionado y profesional. En este rol, serás responsable de todas las operaciones de F&B, liderando un equipo para generar ingresos y beneficios. Tu misión incluirá establecer planes de negocio, atraer clientes a través de estrategias de marketing, y mantener la satisfacción del cliente mediante un servicio excepcional. Si tienes experiencia en un entorno de ritmo rápido y habilidades de liderazgo, esta es una oportunidad emocionante para contribuir al éxito de un lugar que combina alta cocina con un ambiente festivo.

Formación

• Experiencia comprobada en gestión de alimentos y bebidas en un restaurante de ritmo rápido.
• Fluidez en español e inglés; el francés es una ventaja.

Responsabilidades

• Establecer el plan de negocio del restaurante y eventos mediante investigación de mercado.
• Atraer clientes mediante el desarrollo e implementación de programas de marketing.

Conocimientos

Gestión de alimentos y bebidas

Resolución de problemas

Comunicación

Liderazgo

Orientación al cliente

Educación

Experiencia en gestión de restaurantes

Herramientas

MS Office

Software de gestión de restaurantes

POS

Descripción del empleo

NONNA BAZAAR RESTAURANT (Ciutadella de Menorca, SPAIN) es un prestigioso y festivo lugar en Menorca, un restaurante que ofrece un gran concepto de alta cocina en un ambiente casual pero de muy alta calidad. Su rol : Estamos buscando un talentoso y profesional Gerente de Restaurante y Eventos que sea responsable de un equipo y de todas las operaciones de F&B; generando ingresos y beneficios mediante el desarrollo de marketing, financiación y proporcionando un servicio atractivo en el restaurante.

• Establecer el plan de negocio del restaurante y eventos mediante la investigación de la demanda del restaurante; consultando con personas de la comunidad; identificando y evaluando competidores; preparando proyecciones, análisis y estimaciones financieras, de marketing y ventas.
• Atraer clientes mediante el desarrollo e implementación de programas de marketing, publicidad, relaciones públicas y comunitarias; evaluando los resultados del programa; identificando y rastreando las demandas cambiantes.
• Mantener las operaciones mediante la implementación de políticas y procedimientos operativos estándar; implementando estándares de producción, productividad, calidad y servicio al cliente; determinando e implementando mejoras en los sistemas.
• Mantener la satisfacción del cliente mediante la supervisión, evaluación y auditoría de la comida, bebida y ofertas de servicio; iniciando mejoras; construyendo relaciones con clientes preferidos.
• Lograr los objetivos del restaurante y eventos reclutando, seleccionando, orientando, capacitando, asignando, programando, entrenando, aconsejando y disciplinando al personal de gestión; comunicando expectativas laborales; planificando, monitoreando, evaluando y revisando las contribuciones laborales; planificando y revisando acciones de compensación; haciendo cumplir políticas y procedimientos.
• Conocimiento de presupuestos, inventarios y controles de costos para FOH y BOH.
• Mantener un ambiente de instalación seguro, seguro y saludable estableciendo, siguiendo y haciendo cumplir estándares y procedimientos de sanidad; cumpliendo con regulaciones de salud y legales; manteniendo sistemas de seguridad.
• Mantener el conocimiento profesional y técnico rastreando tendencias emergentes en la industria de restaurantes y eventos; asistiendo a talleres educativos; revisando publicaciones profesionales; estableciendo redes personales; evaluando prácticas de vanguardia; participando en sociedades profesionales.
• Lograr los objetivos de la empresa aceptando la responsabilidad por cumplir con nuevas y diferentes solicitudes; explorando oportunidades para agregar valor a los logros laborales.

Requisitos mínimos :

• Experiencia comprobada en gestión de alimentos y bebidas en un restaurante de ritmo rápido.
• Conocimiento práctico de varios programas de software (MS Office, software de gestión de restaurantes, POS).
• Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente.
• Habilidades de comunicación y liderazgo.
• Capacidad para gestionar personal y cumplir con objetivos financieros.
• Orientado al cliente y con mentalidad de servicio.
• Fluidez en los idiomas español e inglés. El francés sería una ventaja.