Gpp&w - jefe/a de partida restaurante (contrato de sustitución)

Insertia.net; Ibiza; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso hotel en Ibiza busca un/a jefe/a de partida para su restaurante, responsable de la creación y presentación de postres. Se requiere experiencia previa, habilidades de organización y un enfoque en la satisfacción del cliente. Se ofrece un entorno dinámico con oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.

Servicios

Política salarial competitiva

Formación continua

Trabajo en un equipo multicultural

Formación

• Experiencia previa en el puesto.
• Compromiso con la organización.
• Capacidades de planificación.

Responsabilidades

• Crear, elaborar y presentar postres y dulces.
• Colaborar en la planificación de menús.
• Atender quejas y reclamaciones de los clientes.

Conocimientos

Capacidad de organización

Trabajo en equipo

Orientación al cliente

Iniciativa

Descripción del empleo

Gpp&w - jefe/a de partida restaurante (contrato de sustitución), Eivissa

En Grand Palladium Palace & White Ibiza buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente, ¿quieres unirte a nosotros?

Forma parte de nuestro gran equipo como jefe/a de Partida para Restaurante.

Ofrecemos un desarrollo profesional tan único como tú…

En este puesto te responsabilizarás de la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del Hotel, cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Sus principales funciones serán:

* Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
* Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
* Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
* Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje.
* Colaborar en la planificación de menús y cartas.
* Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
* Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
* Trasladar al jefe/a de Cocina/2º jefe/a de Cocina las posibles carencias o aspectos de mejora en su ámbito de responsabilidad.
* Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes.
* Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped/cliente.
* Participar en la formación específica del personal de nueva incorporación.
* Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida.
* Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio.
* Controlar, almacenar y manipular correctamente el material de cocina, además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de cocina, en su ámbito de responsabilidad.
* Llevar el control y registros de temperaturas de los productos y cámaras.
* Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y áreas.
* Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras y preventivas necesarias.


A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

* Una política salarial competitiva.
* Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
* Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
* Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación.
* Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social.

Requisitos mínimos:
¿Qué esperamos de ti?

* Experiencia previa en el puesto 2
* Capacidad de organización y planificación.
* Iniciativa
* Trabajo en equipo.
* Orientación al cliente a través de la excelencia.
* Compromiso con la organización.