Gerente de Turno de Restaurante

Osborne Group; Cádiz; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante destacado busca un/a Jefe/a de Turno para supervisar las operaciones durant leur service. La persona será responsable de la gestión del personal, la atención al cliente y el mantenimiento de los estándares del local. Se requiere experiencia previa en restauración y habilidades de liderazgo. La capacidad para trabajar bajo presión y un alto nivel de inglés son imprescindibles.

Formación

• Nivel alto de inglés exigido.
• Experiencia de 2 a 4 años como responsable en el sector restauración.
• Conocimiento en gestión de personal y satisfacción del cliente.

Responsabilidades

• Responsable de las funciones de control y supervisión del restaurante.
• Gestión del personal y organización de turnos.
• Mantenimiento del local y atención directa al cliente.

Conocimientos

Atención al cliente

Manejo de vinos

Liderazgo

Trabajo bajo presión

Empatía

Herramientas

SAP

Paquete Office

Descripción del empleo

Como jefe / a de turno, serás responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión en su turno de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente. Es la persona encargada en el restaurante durante un turno.

Principales tareas :

Realizar la apertura y / o cierre del Restaurante.

Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio (recepción, atención, distribución de camareros y atención de quejas y reclamaciones).

Tomar las comandas y servicio de las mesas a su cargo. Facturación y cobro al cliente.

Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación del restaurante bajo supervisión del Gerente.

Velar por el correcto mantenimiento del local, realizando revisiones periódicas de las instalaciones y comunicando al Gerente del restaurante los desperfectos. Revisará, asimismo, la limpieza y orden del local así como los partes de trabajo del personal de mantenimiento.

Realizar inventarios de productos de forma periódica bajo la dirección del Gerente del restaurante.

Realizar la Gestión del Personal organizando, según la política de la empresa y con la supervisión del Gerente del restaurante, los turnos, rotaciones, vacaciones, etc., y en estrecha coordinación con el mismo.

Colaborar en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales.

Requisitos del Puesto

Conocimientos

Idiomas : Nivel alto de inglés.

Otros :

Conocimientos vinos y coctelería

Normativa APPCC y seguridad alimentaria e higiene

Organización sistema turnos y gestión personal

Manejo paquete Office y SAP

Realización inventarios y control de materias primas

Prevención Riesgos Laborales

Experiencia Requerida

Experiencia : De 2 a 4 años de experiencia como responsable con equipo a cargo

Experiencia como encargado en restaurante con equipos a su cargo

Conocimiento y experiencia en restaurante a la carta

Experiencia en gestión plantilla, fuerte orientación a la satisfacción del cliente

Liderazgo. Habilidad para trabajar bajo presión. Habilidades sociales y empatía. Honestidad. Integridad. Sentido de responsabilidad.

Flexibilidad horaria

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• El Puerto De Santa María, Andalucía, España

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• El Puerto de Santa María, Provincia de Cádiz, España

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