Gerente de Restaurante - Madrid

Polyglot Group | Business Services Provider; Madrid; Presencial; EUR 35.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida marca francesa de panaderías busca un Gerente de Restaurante en Madrid. El candidato seleccionado liderará un equipo, garantizará un servicio de alta calidad y supervisará la operativa diaria, manteniendo los estándares de seguridad y calidad. Se requiere experiencia en el sector y dominio de español e inglés.

Formación

• Experiencia sólida como Gerente de Restaurante, Café o Panadería en España.
• Dominio fluido de español e inglés (francés es un plus).
• Experiencia liderando equipos de más de 10 personas.

Responsabilidades

• Gestionar integralmente el restaurante y ser responsable de la operación diaria.
• Liderar un equipo de aproximadamente 20 personas y coordinar actividades.
• Supervisar estándares de calidad y optimizar recursos operativos.

Conocimientos

Gestión de Equipos

Atención al Cliente

Gestión Operativa

Análisis de KPIs

Conocimiento de Seguridad Alimentaria

Descripción del empleo

Salario : 35.000 € brutos / año + beneficios

Sobre la Empresa

Nuestro cliente es una reconocida marca francesa de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España. Con una fuerte identidad basada en la tradición, la calidad y la experiencia del cliente, la marca busca incorporar un / a Gerente de Restaurante para liderar su nuevo local en Madrid.

Sobre el Puesto

La persona seleccionada será responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando una operación eficiente, un servicio de alta calidad y el cumplimiento de los objetivos comerciales. Liderará un equipo multidisciplinar y será el nexo entre las operaciones diarias y la dirección general.

Responsabilidades Principales

Atención al Cliente

• Garantizar una experiencia excepcional para los clientes y mantener el posicionamiento premium de la marca.

Gestión de Equipos

• Liderar un equipo de aproximadamente 20 personas, incluyendo jefe / a de cocina, encargado / a de sala y baristas.
• Coordinar horarios, turnos, reuniones diarias y seguimiento de tareas.
• Realizar sesiones de feedback, coaching y resolución de conflictos.

Gestión Operativa

• Supervisar la operativa diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia.
• Controlar costes operativos y optimizar recursos.

Gestión del Rendimiento

• Analizar KPIs, resultados de evaluaciones (mystery shopper) y trabajar en la mejora continua.
• Reportar directamente al / la Responsable de Operaciones.

Requisitos del Perfil

• Dominio fluido de español e inglés (francés es un plus).
• Experiencia sólida como Gerente de Restaurante, Café o Panadería en España.
• Experiencia liderando equipos de más de 10 personas.
• Conocimiento en calidad y seguridad alimentaria .
• Experiencia previa en gestión de ventas, turnos y objetivos comerciales.

Interesado / a?

Comparte tu CV para ser considerado / a para esta u otras oportunidades similares.

Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

Gerente Restaurante • Not Specified, Madrid, España