Gerente de Restaurante

Boketto; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración en Alcorcón busca un ENCARGADO para supervisar y dirigir al equipo de camareros. Las responsabilidades incluyen el seguimiento de objetivos, gestión de calidad y apoyo en la selección de personal. Se ofrece jornada completa con incorporación inmediata y salario según convenio.

Formación

• Experiencia requerida en supervisión y gestión en hostelería.
• Dominio del español a nivel avanzado.

Responsabilidades

• Supervisar objetivos de venta y operacionales.
• Realizar turnos de personal y contrataciones.
• Gestionar quejas y propuestas comerciales.

Conocimientos

Supervisión de equipos

Gestión de calidad

Estrategias comerciales

Cumplimiento de normativas

Descripción del empleo

Empresa de restauración necesita incorporar en Alcorcón ENCARGADO que supervise y dirija todo el equipo de camareros.

Responsabilidades

• Supervisar y realizar un seguimiento del cumplimiento de los objetivos de venta y operacionales del restaurante. Establecer planes de acción en aquellas áreas susceptibles de mejora.
• Realizar los turnos de personal y las modificaciones necesarias de los mismos por bajas o imprevistos.
• En el ámbito de la selección y contratación, seleccionar a los empleados con el apoyo del Gerente de Zona y el equipo de Selección en Oficina.
• Supervisar y hacer que se cumplan los estándares operacionales y de calidad : procedimientos de entrega, de elaboración, de limpieza y seguridad establecidos en el Manual de Operaciones.
• Supervisar y garantizar la limpieza de la tienda (cocina, sala, almacenes, vestuario).
• Crear planes de acción con ayuda del Equipo Gerencial para la mejora.
• Gestión de las quejas y reclamaciones recibidas.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad corporativos en el ámbito de la atención y servicio al cliente.
• Proactivamente proponer acciones y estrategias comerciales para mejorar las ventas del restaurante al equipo de Marketing, de Operaciones y al Gerente de Zona.
• Asegurarse de que el restaurante dispone de los materiales promocionales necesarios y que las instalaciones cumplen con la normativa corporativa de imagen de marca.
• Supervisar el cumplimiento de la normativa y medidas de Prevención de Riesgos Laborales (PRL) y seguridad en el restaurante.
• Realizar pedidos.
• Control de compras.
• Control de stock e inventario.
• Apertura y cierre.

Incorporación inmediata.

Jornada completa : de 40 horas en turnos rotativos. 2 días libres a la semana. Salario según convenio.

Experiencia : Se requiere.

Idiomas : Español – Avanzado.

Jornada : Completa.

Inicio : Incorporación inmediata.

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