Gerente de Restaurante

Brunch |Specialty Coffee| Real Food; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un café innovador en Madrid busca un responsable de local con experiencia para gestionar el equipo y el funcionamiento diario. Las responsabilidades incluyen la planificación de turnos, la formación del personal y el control de inventarios. Se ofrece un ambiente de trabajo dinámico con oportunidades de desarrollo profesional. Incorporación inmediata.

Formación

• Experiencia en gestión de restaurantes o locales.
• Habilidades de liderazgo y formación de personal.
• Competencias en gestión de stocks y pedidos.

Responsabilidades

• Gestionar horarios y turnos del personal.
• Controlar ratios de absentismo y labor.
• Planificar y organizar la gestión diaria del local.
• Coordinar al personal a cargo y formar nuevos empleados.
• Gestionar stocks y realizar inventarios periódicos.
• Asistir y reportar auditorías internas y externas.

Descripción del empleo

Imprescindible experiencia previa. Siempre turno continuo (no partido). La persona seleccionada se responsabilizará de:

• Gestión de horarios y turnos.
• Control de los ratios: absentismo, labor, etc.
• Planificación, organización y control de la gestión diaria del propio local.
• Coordinación del personal a su cargo.
• Formación del nuevo personal.
• Gestión de stocks y pedidos.
• Realización de inventarios quincenales y mensuales.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Asistencia y reporte de auditorías (tanto internas como externas).
• Selección de personal base.

Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Inicio: Incorporación inmediata

Sobre Brunch |Specialty Coffee| Real Food: Somos un equipo joven y apasionado por el café, reinventando el desayuno saludable y el brunch. Ofrecemos opciones frescas y creativas, con oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.