Gerente de Restaurante

Boketto; Castilla-La Mancha; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración busca un encargado proactivo y dinámico para supervisar y dirigir el equipo de camareros en un entorno vibrante. Esta posición clave implica garantizar el cumplimiento de los estándares operacionales y de calidad, así como implementar estrategias comerciales para mejorar las ventas. Con una jornada completa de 40 horas en turnos rotativos, tendrás la oportunidad de contribuir a un ambiente de trabajo colaborativo y en constante mejora. Si tienes pasión por el servicio al cliente y habilidades en la gestión de equipos, esta es tu oportunidad para brillar en el sector de la restauración.

Formación

• Experiencia previa en supervisión y gestión de equipos en el sector de la restauración.
• Capacidad para establecer planes de acción y mejorar procesos operativos.

Responsabilidades

• Supervisar el cumplimiento de los objetivos de venta y operacionales del restaurante.
• Gestionar turnos de personal y selección de empleados con el equipo de selección.

Conocimientos

Supervisión de equipos

Gestión de ventas

Atención al cliente

Resolución de quejas

Control de inventario

Educación

Experiencia en restauración

Descripción del empleo

Empresa de restauración necesita incorporar en Alcorcón un ENCARGADO que supervise y dirija todo el equipo de camareros.

Responsabilidades:

• Supervisar y realizar un seguimiento del cumplimiento de los objetivos de venta y operacionales del restaurante. Establecer planes de acción en aquellas áreas susceptibles de mejora.
• Realizar los turnos de personal y las modificaciones necesarias de los mismos por bajas o imprevistos.
• En el ámbito de la selección y contratación, seleccionar a los empleados con el apoyo del Gerente de Zona y el equipo de Selección en Oficina.
• Supervisar y hacer que se cumplan los estándares operacionales y de calidad: procedimientos de entrega, de elaboración, de limpieza y seguridad establecidos en el Manual de Operaciones.
• Supervisar y garantizar la limpieza de la tienda (cocina, sala, almacenes, vestuario).
• Crear planes de acción con ayuda del Equipo Gerencial para la mejora.
• Gestión de las quejas y reclamaciones recibidas.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad corporativos en el ámbito de la atención y servicio al cliente.
• Proactivamente proponer acciones y estrategias comerciales para mejorar las ventas del restaurante al equipo de Marketing, de Operaciones y al Gerente de Zona.
• Asegurarse de que el restaurante dispone de los materiales promocionales necesarios y que las instalaciones cumplen con la normativa corporativa de imagen de marca.
• Supervisar el cumplimiento de la normativa y medidas de Prevención de Riesgos Laborales (PRL) y seguridad en el restaurante.
• Control de compras.
• Control de stock e inventario.
• Apertura y cierre.

Jornada completa: de 40 horas en turnos rotativos. 2 días libres a la semana. Salario según convenio.