Food & Beverage Manager- Me Madrid Reina Victoria

Melia Hotels International; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera global busca un líder para la operación de bares, responsable de implementar la estrategia de F&B en su hotel. Se requiere titulación universitaria en Turismo, formación en Gastronomía y un nivel avanzado de inglés, así como experiencia en gestión de equipos. Únete a un entorno laboral donde la inclusión y la diversidad son valores fundamentales.

Servicios

My MeliáRewards

My MeliáBenefits

Retribución flexible

Formación

• Formación en Gastronomía/Culinaria es muy valorable.
• Experiencia mínima de 2 años en posición similar.

Responsabilidades

• Implantar la estrategia de F&B según los estándares establecidos.
• Responsable de la operación de bares del hotel.
• Velar por la experiencia del cliente, anticipándose a sus necesidades.

Conocimientos

Inglés avanzado

Gestión de equipos

Conocimiento de coctelería

Seguimiento de KPI

Educación

Titulación universitaria en Turismo

Descripción del empleo

Overview

El mundo es tuyo con Meliá. Descubre un camino sin fronteras en Meliá, donde las posibilidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en diversos países y a ser parte de nuestra extensa familia global.

• Descrube algunos de los beneficios que te ofrecemos
• My MeliáRewards
• Participa en nuestro exclusivo programa de fidelidad, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits
• Aprovecha la retribución flexible y descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.

MISIÓN

1. Es responsable de la implantación de la estrategia, de los estándares, atributos, productos y de la optimización de la eficiencia operativa en el área de Sala, Bares y MICE en el hotel.

Qué tendré que hacer?

• Implementar la estrategia de F&B a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.
• Es responsable de la operación de bares del hotel.
• Conocimiento de coctelería y servicio rooftop.
• Participar en la elaboración del presupuesto de su departamento según las pautas que hayan sido establecidas.
• Responsable de la implantación de la Normativa en materia de Seguridad Alimentaria.
• Participar activamente en la selección de su equipo y su difusión en social media.
• Conocer la filosofía de la Marca, asegurando una óptima implementación de los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.
• Realización de turnos y gestión de equipos.
• Velar por la experiencia del cliente, personalizando su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.

Qué estamos buscando?

• Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía / Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
• Inglés avanzado
• Experiencia mínima de 2 años en una posición similar. Experiencia en gestión de equipos, seguimiento de KPI y presupuestos.

En Meliá todos somos VIP

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación de pertenecer a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente.

Compromiso de igualdad y diversidad

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, promovemos una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva y la diversidad, evitando cualquier discriminación por discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión son fundamentales para nuestro éxito como compañía global. Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector gracias a un gran equipo humano socialmente responsable.

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