Food & Beverage Director - Hotel Villa le Blanc, a Gran Meliá 5* LHW

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Islas Baleares; Presencial; EUR 30.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un innovador hotel busca un Director de Alimentos y Bebidas apasionado para liderar la operación de sus bares y restaurantes. Esta posición ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico, donde la creatividad y la innovación son valoradas. El candidato ideal tendrá al menos tres años de experiencia en la gestión de F&B en hoteles de lujo, y será responsable de garantizar la calidad y el servicio excepcionales. Si buscas un lugar donde crecer profesionalmente y ser parte de una familia global, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Servicios

Programa de fidelidad My MeliáRewards

Compensación flexible y descuentos exclusivos

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia como Maître en hoteles 5* o lujo.
• Conocimientos en operativa hotelera y estándares de Leading Hotel of the World.

Responsabilidades

• Responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel.
• Coordina y supervisa la ejecución de las tareas de servicio estándar.

Conocimientos

Experiencia en operaciones de F&B

Conocimientos de estándares de hoteles de lujo

Manejo de TPV

Manejo avanzado del paquete Office

Trabajo en equipo

Orientación al servicio

Creatividad e innovación

Descripción del empleo

Food & Beverage Director - Hotel Villa le Blanc, a Gran Meliá 5* LHW

Área: Alimentos y bebidas

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

MISIÓN: Es responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel. Coordina y supervisa de forma directa la ejecución de las tareas para la implantación de la oferta de bebida y servicio estándar definida por Hotel Services en su hotel.

• Puede proporcionar feedback al F&B de Centro de Operaciones en cuanto a necesidades / oportunidades.
• Identificar oportunidades y se las propone a su F&B CO.
• Ejecutar en base a indicaciones de su F&B CO.
• Ejecutar en base al modelo establecido por Hotel Services.
• Siguiendo indicaciones de su F&B del CO, implantar los Manuales Operativos por Marca, estándares F&B, en base a los ideales de Marca.
• Es responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel según indicaciones del Centro de Operaciones.
• Coordinar y supervisar de forma directa la ejecución de las tareas para la implantación de la oferta de bebida y servicio estándar definida por Hotel Services en su hotel.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años como MaÎtre o con personal a cargo en hoteles de 5* o lujo.
• Conocimientos en Estándares Leading Hotel of the World.
• Conocimientos de operativa hotelera, en concreto, del área de F&B.
• Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Capacidad de orientación al servicio.
• Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
• Creatividad e innovación.

En Meliá todos somos VIP

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable.