Flequer o Ajudant de Flequer I Preparador de

etalentum; Barcelona; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa familiar en creixement especialitzada en productes de forner busca un Flequer o Ajudant de Flequer per a l'obrador. El candidat ideal tindrà expertesa en elaboració de pa i galetes, i estarà obert a l'aprenentatge i al treball en equip. S'ofereix formació contínua i possibilitats de creixement professional en un entorn dinàmic amb una clara orientació a la qualitat dels productes.

Formación

• Experiència en elaboració i cocció de pa i galetes requerida.
• Coneixements en processos de congelació i emmagatzematge de productes alimentaris.
• Català o castellà en nivell avançat.

Responsabilidades

• Formar i amassar el pa i galetes artesanes.
• Preparar comandes i col·laborar en la gestió de l'obrador.
• Controlar l'estoc de producte acabat i semielaborat.

Conocimientos

Orientació a la qualitat

Capacitat de treball en equip

Proactivitat

Bona condició física

Educación

Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Reposteria i Confiteria

Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Elaboració de Productes Alimentaris

Descripción del empleo

Per a empresa familiar en creixement i especialitzada en producció de productes de forner artesans de múltiples varietats i d'excel-lent qualitat, seleccionem un Flequer o Ajudant de Flequer / Forner per a l'obrador, el qual alhora realitzarà tasques de preparació de comandes.

En dependència directa del Mestre Flequer / Cap de Producció, les principals tasques i funcions del lloc de treball són :

• Formar i amassar el pa i galetes artesanes.
• Preparació de comandes, especialment el dilluns i el dimecres que són els dies de més volum d'entrega de comandes.
• Col-laborar en la gestió de l'obrador i del personal d'obrador, format per 3 persones, a més del Cap de Producció.
• Controlar l'estoc de producte acabat i congelat i mantenir l'obrador en les condicions de neteja establertes.
• Controlar l'estoc de producte semielaborat per a gestionar la seva elaboració.
• Reportar errors o incidències al Cap de Producció, així com anomalies en matèries primeres.
• Registre dels processos.
• Incorporació immediata i estabilitat professional en empresa en creixement, amb projecció d'obertura de diversos punts de venda i basada en l'altíssima qualitat dels seus productes i de les matèries primeres utilitzades per a l'elaboració d'aquests.
• Formació contínua i possibilitats de desenvolupament professional en empresa en creixement.
• Condicions salarials negociables; acord amb l'experiència, coneixements i valors aportats.
• Horari : 40h setmanals distribuïdes de dilluns a divendres : s'ofereix la possibilitat de treballar 4 dies 10h diàries (de 5h a 15h) o 5 dies 8h diàries (de 5h a 13h).
• Persona orientada a la qualitat i proactiva, capaç de treballar en equip, assimilar ordres i assumir responsabilitats dins les tasques que se li assignin.
• Bona condició física i capacitat de treball en línia (processos repetitius).
• Ganes d'aprendre aspectes relacionats amb la gestió de comandes i el control d'estocs.
• Es valorarà positivament :
• Cicle Formatiu de Grau Mitjà / FPI en Fleca, Reposteria i Confiteria o experiència professional equivalent.
• Cicle Formatiu de Grau Mitjà / FPI en Elaboració de Productes Alimentaris o experiència professional equivalent.
• Es requereix experiència en elaboració i cocció de pa i galetes.
• Experiència en processos de congelació i emmagatzematge de congelat productes alimentaris.
• Català o castella : avançat.