Fei786 | Equipo Cocina Udon Aqua

Udon; Valencia; Presencial; EUR 20.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de cocina internacional en Valencia busca personal para su equipo de cocina. Se requiere un año de experiencia, entusiasmo y habilidades de colaboración. Las responsabilidades incluyen la preparación de platos y el mantenimiento de estándares de sanidad y nutrición. Se valorará experiencia en gastronomía japonesa. Ofrecemos un ambiente dinámico y flexible.

Formación

• Experiencia previa mínima de 1 año en puesto similar.
• Experiencia en cocina.
• Valorables nociones de gastronomía japonesa.
• Flexibilidad horaria y movilidad.

Responsabilidades

• Preparar las áreas de trabajo para el servicio.
• Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio.
• Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato.
• Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición.
• Planificar, ejecutar y desarrollar la preparación del servicio (mise en place).
• Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas son mantenidos.
• Recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido.
• Asegurarse de las temperaturas correspondientes de los productos.
• Realizar los postres del restaurante de un modo adecuado y profesional.

Conocimientos

Colaboración y compañerismo

Iniciativa y dinamismo

Capacidad organizativa y metódica

Capacidad resolutiva

Orientación al detalle y a la excelencia

Capacidad de adaptación

Gestión del estrés

Educación

Formación: ESO o similar

Descripción del empleo

En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia _su umami_ a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE.

Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día.

Requisitos:

- Persona con carácter alegre, entusiasta
- Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar
- Experiencia en cocina
- Valorables nociones de gastronomía japonesa
- Formación: ESO o similar
- Flexibilidad horaria y movilidad

Competencias:





- Colaboración y compañerismo
- Iniciativa y dinamismo
- Capacidad organizativa y metódica
- Capacidad resolutiva
- Orientación al detalle y a la excelencia
- Capacidad de adaptación
- Gestión del estrés

Responsabilidades

- Preparar las áreas de trabajo para el servicio
- Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio
- Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato
- Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición
- Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas
- Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina
- Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores
- Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes
- Realizar los postres del restaurante de un modo adecuado y profesional

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/226474962/fei786-equipo-cocina-udon-aqua-valencia/?utm_source=html

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