F&B Outlet Manager

Hyatt Centric Gran Via Madrid; Madrid; Presencial; EUR 45.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Noches gratis en la red Hyatt

Oportunidades de movilidad interna

Programa Hystar

Igualdad de oportunidades

Descripción de la vacante

Hyatt Centric Gran Vía Madrid busca un Outlet Manager para liderar El Jardín de Diana, uno de los rooftops más populares de Madrid y un negocio en crecimiento.

El/la candidato/a ideal tiene 4+ años en gestión de Alimentos y Bebidas, inglés avanzado y capacidad de liderar equipos, gestionar presupuestos y asegurar un servicio excepcional.

Se valorará experiencia en hoteles 5*, visión estratégica y habilidades para colaborar con compras, cocina y marketing para maximizar ingresos.

Formación

• 4 o más años en roles de gestión en Alimentos y Bebidas.
• Nivel de inglés avanzado.
• Experiencia en hoteles 5* en A&B.
• Dominio de Microsoft Word y Excel.
• Capacidad para liderar y motivar equipos.

Responsabilidades

• Supervisar dos ambientes (interior y exterior) y planificar operativamente a corto y largo plazo.
• Coordinar con cocina y otros departamentos para un servicio fluido.
• Garantizar licencias vigentes y cumplimiento normativo.
• Elaborar reportes mensuales y gestionar incidencias.
• Participar en plan de marketing anual y actividades promocionales para maximizar ingresos.
• Controlar gastos y gestionar eficazmente la nómina.
• Asegurar imagen profesional y servicio de alta calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al detalle

Comunicación

Inglés avanzado

Habilidades organizativas

Word

Excel

Herramientas

Microsoft Word

Microsoft Excel

Descripción del empleo

Bienvenid@ a Hyatt Centric Gran Vía Madrid, el hotel urbano 5* más aventurero del centro de Madrid.

Buscamos un@ Outlet Manager para completar nuestro equipo. Saca tu lado más explorer y participa activamente en decisiones estratégicas de El Jardín de Diana, uno de los rooftops más populares de Madrid y un negocio que ha experimentado un gran crecimiento en los últimos meses.

¡Bienvenid@ al reto!

¿Qué harás en tu día a día con nosotr@s?

• Supervisión de dos ambientes (interior y exterior) con bares activos, planificación operativa a corto y largo plazo, y coordinación con cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido.
• Capacidad para identificar prioridades, resolver problemas, alcanzar objetivos y mantener altos estándares de calidad en el servicio.
• Supervisar que todas las licencias estén vigentes y disponibles para inspección, evitando sanciones.
• Participar en reuniones clave, liderar sesiones informativas, mantener una actitud positiva y fomentar la colaboración entre equipos.
• Mantener manuales actualizados, planificar horarios y asegurar una dotación adecuada de personal.
• Elaborar reportes mensuales, gestionar incidencias y mantener la comunicación interna del outlet.
• Garantizar un servicio excepcional, resolver quejas eficazmente y fomentar relaciones positivas con los clientes.
• Supervisar el servicio en momentos clave y asegurar que el equipo proyecte una imagen profesional y acogedora.
• Cumplir objetivos de ingresos, controlar gastos y gestionar eficientemente la nómina.
• Supervisar el uso de equipos y suministros, y coordinar con el departamento de compras.
• Manejar correctamente objetos perdidos, reportes de incidentes y procedimientos de cobro.
• Participar en reuniones operativas y coordinar con otros outlets y departamentos.
• Participar en la elaboración del plan anual de marketing e implementar actividades promocionales junto con los equipos de outlets y catering para maximizar ingresos.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de marca, responder a auditorías (como Consumer Audit y Hysat), y garantizar una gestión eficiente del outlet con enfoque en servicio profesional, flexible y de alta calidad.
• Asegurar que los empleados estén capacitados y sean polivalentes, mediante formación continua alineada con el plan anual de entrenamiento.
• Supervisar al equipo para garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación personal y normas internas del hotel.

¿Qué es lo que nos gustaría que nos aportases?

• 4 o más años en roles de gestión en Alimentos y Bebidas.
• Estilo orientado al servicio, con atención al detalle para huéspedes de hotel 5 estrellas.
• Capacidad demostrada para interactuar eficazmente con personas, tanto clientes como personas del equipo.
• Buscamos un líder enérgico y motivador.
• Se valorará positivamente el dominio de Microsoft Word y Excel.
• Debe contar con excelentes habilidades organizativas, interpersonales y administrativas.
• Experiencia en la implementación de nuevos conceptos de alimentos y bebidas; el outlet modifica su oferta al menos dos veces al año.
• Nivel de inglés avanzado.
• Experiencia previa trabajando en el área de Alimentos y Bebidas de hotel 5*.
• Serás parte de Hyatt Hotels Corporation, un grupo hotelero con más de 1300 hoteles por todo el mundo en 76 paises.
• Podrás beneficiarte de noches gratis en nuestra red de hoteles por todo el mundo.
• Las oportunidades de crecer con nosotros son infinitas: apostamos por nuestros equipos y damos oportunidades de movilidad tanto interna, como al resto de nuestros hoteles por todo el mundo.
• Nos enorgullece ser un lugar de trabajo con igualdad de oportunidades. Celebramos la diversidad y nos comprometemos a crear un entorno inclusivo para todas las personas que trabajamos en nuestros hoteles, independientemente de género, orientación sexual, identidad y/o expresión de género, origen racial o étnico.
• Tenemos dos fiestas al año para celebrar con nuestros talentos que contamos con el mejor equipo.
• ¡Nos gusta reconocer el compromiso y esfuerzo! Con nuestro programa Hystar, son los propios compañeros/as los/as que valoran al talento estrella.