F&B Manager - Restauración Hotelera - Toledo

AvanJobs; Madrid; Presencial; EUR 35.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa hotelera busca un/a F&B Manager para liderar la gestión gastronómica de un hotel 4*. Las responsabilidades incluyen supervisar la operación de restaurantes, elaborar y controlar presupuestos, y coordinar con el equipo de cocina. Se requiere experiencia previa y formación en hostelería, así como disponibilidad para trabajar fines de semana. Ofrecen un contrato indefinido y salario entre 35.000 y 45.000 euros brutos anuales más variable.

Servicios

Contrato indefinido

Horario flexible

Posibilidad de alojamiento

Proyecto en crecimiento

Formación

• Experiencia demostrable como F&B Manager en hoteles de 4*.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana.
• Buena comunicación en inglés.

Responsabilidades

• Gestión operativa de los puntos de restauración y desayunos del hotel.
• Supervisión de los desayunos y menús cerrados para empresas y grupos.
• Elaboración y control de presupuestos, ingresos y gastos del departamento.
• Gestión de stock, compras, proveedores y escandallos.
• Organización de turnos, formación y evaluación del equipo de cocina y sala.

Conocimientos

Gestión de alimentos y bebidas

Supervisión de personal

Control de presupuestos

Inglés

Educación

Formación en Hostelería, Turismo, ADE o similar

Descripción del empleo

Overview

Buscamos un/a F&B Manager para liderar la gestión gastronómica de un hotel 4*, encargándose de los dos restaurantes y el lounge bar, así como de la coordinación de desayunos y menús para grupos y empresas, ubicado en el casco histórico de Toledo.

¿Qué se ofrece?

• Contrato indefinido


• Horario flexible


• Salario entre 35.000 y 45.000 euros/brutos anuales + variable en función de la experiencia aportada al puesto


• Posibilidad de alojamiento


• Proyecto en crecimiento con apertura de nuevos espacios

¿Qué funciones realizarás?

• Gestión operativa de los puntos de restauración y desayunos del hotel


• Supervisión de los desayunos y menús cerrados para empresas y grupos


• Elaboración y control de presupuestos, ingresos y gastos del departamento


• Gestión de stock, compras, proveedores y escandallos


• Organización de turnos, formación y evaluación del equipo de cocina y sala


• Coordinación con recepción, eventos y dirección para grupos y servicios especiales


• Participación en la definición de menús, cartas de vinos y propuestas gastronómicas


• Desarrollo de acciones comerciales para potenciar ventas y posicionamiento del área F&B


• Participación activa en la selección y contratación del nuevo personal del área de Alimentos y Bebidas

Requisitos mínimos

• Experiencia demostrable como F&B Manager en hoteles de 4*


• Formación en Hostelería, Turismo, ADE o similar


• Disponibilidad para trabajar fines de semana


• Inglés