F&b Director Punta Cana

Melia Hotels; Málaga; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional busca un F&B Director en Málaga para liderar la estrategia de alimentos y bebidas, optimizar la eficiencia operativa y mejorar los indicadores clave de performance. Se requiere formación en Hospitality y experiencia de 3-5 años en posiciones similares. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional, así como beneficios sociales.

Servicios

My MeliaBenefits

Oportunidades de crecimiento profesional

Plataforma de eLearning "eMeliá"

Participación en eventos de RSC

Formación

• Al menos 3-5 años en posiciones similares.
• Experiencía en la mejora de KPI's y definición presupuestaria.
• Experiencia en preaperturas.

Responsabilidades

• Implantar la estrategia y optimización de la eficiencia operativa a corto plazo.
• Implementar la estrategia de F&B en los hoteles.
• Mejorar KPIs de F&B y controlar costes.

Conocimientos

Hospitality

Desarrollo de procesos de gestión

Inglés alto

Español alto

Educación

Formación en Hospitality

Descripción del empleo

Overview

F&B Director Punta Cana

Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista. Tú eres el protagonista — tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para ayudarte a ir más allá de tus límites, para celebrar contigo cada victoria. Porque, juntos, protagonizamos nuestras propias historias.

Más de 380 hoteles en más de cuarenta países demuestran el éxito de nuestra forma única de entender y vivir el tiempo libre. Con una unión perfecta de mente y corazón, continuamos construyendo un negocio exitoso que es un referente a nível mundial. Si tú eres una persona cálida, profesional, hospitalaria y creativa; Meliá es tu compañía. En Meliá, tu éxito es nuestro éxito.

Responsibilities

• Es responsable de la implantación de la estrategia, de los estándares, atributos, productos y de la optimización de la eficiencia operativa a Corto Plazo en el área de Sala, Bares y MICE para los hoteles de su Centro o Centros de Operaciones (puede supervisar varios si es necesario).
• Es responsable de implementar la estrategia de F&B en los hoteles del Centro de Operaciones que se basa en la implantación de productos industrializados.
• Es responsable de la mejora de los KPIs de F&B propios del modelo centralizado (mejora ingresos de F&B, control del coste directo, control de mermas (desperdicio alimentario), reducción del coste de personal, reducción del consumo energético y ahorro en inversión de cocinas) a Corto Plazo.
• Es responsable de la operación de sus hoteles en el área de F&B.
• Participa en preaperturas, realizando seguimiento in-situ del cumplimiento de procesos / tareas.
• Es informado de los resultados de las auditorías APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). En el caso de incidencias, supervisa la elaboración e implantación planes de acción para solventarlas.

Qualifications

• Formación en Hospitality
• Al menos 3-5 años en posiciones de similares
• Experiência en el desarrollo de herramientas y procesos de gestión y en la mejora de KPI´s así como en la definición presupuestaria.
• Experiência en la definición del plan de inversiones F&B y en preaperturas. Inglés, español alto.

Benefits

• Nos encanta que nuestros equipos disfruten e inviertan su tiempo libre en ocio y cultura, por ello tenemos a tu disposición My MeliaBenefits, donde podrás encontrar una amplia oferta de descuentos pensados por y para ti.
• Melia el protagonista eres tu. Tu eliges hasta donde quieres llegar, y para ello, contamos con diferentes planes de desarrollo con el fin de ofrecerte oportunidades de crecimiento y cumplir con tu sueño profesional. Además, podrás tener experiencias internacionales si así lo deseas, porque nos encontramos en mas de cuarenta países.
• Contamos con nuestra propia plataforma de eLearning “eMeliá” a tu disposición, y donde podrás acceder a diferentes cursos para desarrollar todo tipo de habilidades y más de 12 idiomas diferentes para apoyar tu desarrollo.
• La Responsabilidad Social Corporativa es de vital importancia para nosotros, y por ello, damos la oportunidad de participar en diferentes eventos y actividades sociales de diversidad e inclusión social, siempre poniendo de relevancia nuestros valores y razón de ser.

About Meliá

Cómo es trabajar en Meliá?

Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.

Meliá Hotels International, tú eres el protagonista. La combinación de tu talento y pasión con nuestras ganas de crecer a tu lado no tiene límites. Juntos, avanzaremos con el paso firme de una gran empresa. Juntos, convertiremos el futuro en una historia apasionante.

En Meliá Hotels International creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

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