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F&B Cost Controller

Cap Vermell Grand Hotel

Las Palmas de Gran Canaria

Presencial

EUR 30.000 - 40.000

Jornada completa

Hace 17 días

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Descripción de la vacante

El Cap Vermell Grand Hotel busca un Controller en Las Palmas de Gran Canaria, responsable del control de costos en el área de Bebidas y Alimentos. Este puesto implica realizar análisis de variación, gestionar inventarios y colaborar estrechamente con otros departamentos para alcanzar los objetivos de la empresa. Se ofrece un entorno de trabajo dinámico y programas de formación continua.

Servicios

Programas de formación continua
Descuentos exclusivos dentro del Grupo

Formación

  • Experiencia en control de costes y gestión de inventarios es fundamental.
  • Capacidad analítica y atención al detalle.
  • Experiencia previa en el sector de alimentos y bebidas es un plus.

Responsabilidades

  • Controlar el coste de alimentos y bebidas y realizar auditorías.
  • Preparar análisis de variación y trabajar con el departamento de compras.
  • Actualizar precios y realizar inspecciones periódicas.

Conocimientos

Control de costes
Análisis de variación
Gestión de inventarios
Colaboración

Descripción del empleo

Persona responsable del control de costes de Bebidas y Alimentos, así como de realizar reportes periódicamente para asegurar que inventarios, costes y estrategia de precios están en línea con los objetivos de la empresa.

  • Controlar el coste de alimentos y bebidas.
  • Control de mermas.
  • Preparar análisis de variación para alimentos y bebidas y comunicarse con las partes relevantes.
  • Contribuir en la gestión y actualización de recetas y escandallos.
  • Actualizar los precios en EPOS y asegurarse de que no hay discrepancias.
  • Participar en el inventario de almacenes.
  • Realizar inspecciones periódicas de almacenes y economatos.
  • Control de desvíos en los costes, ventas y gasto medio respecto a los objetivos de la empresa.
  • Trabajar juntamente con el departamento de compras para asegurar que los costes se atribuyen de manera correcta a sus respectivos centros de facturación.
  • Realizar diferentes auditorías en FO, F&B y S&M.
  • Oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y colaborativo.
  • Un ambiente de trabajo en el que se prioriza el respeto, la colaboración y el crecimiento personal.
  • Programas de formación continua para potenciar tus habilidades y desarrollo profesional.
  • Descuentos exclusivos dentro del Grupo.
  • Salario competitivo.
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Controller • las palmas de gran canaria, España

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