Executive Chef - Hotel 5* - Costa del Sol

Michael Page; Málaga; Presencial; EUR 45.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de prestigio en la Costa del Sol busca un responsable de F&B. El candidato será encargado de diseñar cartas, supervisar operaciones y gestionar el equipo, asegurando estándares de calidad. Se ofrece un contrato indefinido y oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia previa en la gestión de operaciones de food and beverage en el sector hotelero.
• Habilidades de liderazgo y motivación de equipos.
• Orientación al cliente y atención al detalle.

Responsabilidades

• Diseñar y elaborar cartas y escandallos, garantizando coherencia gastronómica.
• Supervisar operativamente los diferentes outlets y servicios de banquetes.
• Gestionar y desarrollar el equipo, fomentando la motivación y la formación.

Descripción del empleo

• Reconocido hotel 5* ubicado en la Costa del Sol.
• Proyecto estable y desarrollo profesional

Hotel de reconocido prestigio 5* en la Costa del Sol, referente en el segmento MICE.

Reportando al director de F&B global la persona será responsable de:

• Diseño y elaboración de cartas y escandallos, garantizando la coherencia gastronómica y el control de costes.
• Supervisión operativa de los diferentes outlets y de los servicios de banquetes, asegurando calidad y eficiencia.
• Gestión y desarrollo del equipo, fomentando la motivación, el liderazgo cercano y la formación continua.
• Participación activa en la selección de proveedores estratégicos, buscando la mejor relación calidad-precio.
• Orientación al detalle, al producto y a la experiencia del cliente, asegurando estándares de excelencia en cada servicio.

• Contrato indefinido