Executive chef hard rock hotel ibiza

Insertia.net; Ibiza; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un emocionante hotel busca un Chef Ejecutivo apasionado por la cocina y la excelencia. En este rol, serás responsable de supervisar todas las operaciones de la cocina, desde la creación de menús hasta la gestión de recursos y la planificación económica. Trabajarás en un entorno multicultural, donde tu creatividad y habilidades culinarias brillarán. Esta es una oportunidad única para crecer profesionalmente en una empresa que valora la sostenibilidad y el desarrollo personal. Si te entusiasma la idea de liderar un equipo dinámico en un hotel de renombre, ¡no dudes en postularte!

Servicios

Política salarial competitiva

Contratación fija discontinua

Planes de desarrollo profesional

Formación continua

Colaboración en iniciativas sociales

Formación

• 3 años de experiencia en posición similar, preferiblemente en hoteles 5*.
• Conocimientos en hotelería y restauración son esenciales.

Responsabilidades

• Supervisar y dirigir la operación de la cocina, asegurando la calidad y satisfacción del cliente.
• Gestionar el presupuesto y los recursos del departamento de cocina.

Conocimientos

Gestión de cocina

Planificación económica

Trabajo en equipo

Orientación al cliente

Educación

Titulación en Cocina

Titulación universitaria en Hostelería/Turismo

Herramientas

Paquete Office

Descripción del empleo

Si te apasiona la cocina y te gusta estar en el foco del negocio, esta es la oportunidad que estabas esperando. Queremos incorporar un/a Chef Ejecutivo para Hard Rock Hotel Ibiza ¡únete a nuestro hotel más rockero!

En este puesto te responsabilizarás de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, en búsqueda de la excelencia y cumpliendo los estándares de calidad, así como la satisfacción total de nuestros clientes, así como de administrar los recursos de la empresa tanto en materia prima, como en insumos y en recursos humanos.

¿Quieres desarrollar tu carrera profesional al máximo? Disfruta del viaje. Palladium Hotel Group es tu billete hacia el éxito.

Tus funciones principales serán:

1. Creación de cartas, escandallos, asignación de precios en carta, etc.
2. Participar en la gestión y planificación económica del servicio para un correcto control del presupuesto y costes del departamento.
3. Dirigir, supervisar y organizar el conjunto de actividades de las cocinas del hotel y sus respectivos equipos.
4. Gestión del correcto funcionamiento de los equipos durante los eventos y servicios.
5. Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
6. Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas.
7. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales utillaje, etc. Del departamento realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
8. Control de stock y gestión de pedidos.
9. Reportes al director/a de A&B y director/a general del complejo de todos los informes solicitados.
10. Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo.
11. Control y consecución del presupuesto anual del departamento.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

1. Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
2. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fija discontinua y posibilidades de continuidad posterior en otros centros de la compañía.
3. Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
4. Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación.
5. Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social.

Requisitos mínimos:

1. Experiencia previa de 3 en posición similar, valorándose aquella adquirida en hoteles 5*.
2. Titulación en Cocina, valorándose positivamente tener titulación universitaria relacionada con Hostelería y/o Turismo.
3. Conocimientos en hotelería y restauración.
4. Inglés nivel medio.
5. Manejo de ofimática (paquete Office).
6. Trabajo en equipo y cooperación.
7. Simpatía, amabilidad y orientación al cliente a través de la excelencia.

No lo dudes e inscríbete ya. ¡Te estamos esperando!