Encargado De Restaurante - Jefe Operaciones

Asian House; Santiago de Compostela; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Asian House, una cadena de street food asiática en expansión, busca un 'Encargado / Jefe de Operaciones' para impulsar su visión en Europa. Se requiere un perfil joven, proactivo y con experiencia en restauración que gestione equipos y mejore la rentabilidad. Se ofrece un salario competitivo, bonus por hitos y la oportunidad de crecer dentro de un entorno dinámico sin jerarquías rígidas.

Servicios

Salario competitivo + bonus variable por hitos

Retribución en especie (comidas en restaurante)

Alta responsabilidad e impacto desde el primer día

Oportunidad real para crecer y liderar un equipo propio

Entorno joven y ambicioso

Formación

• Experiencia en restauración organizada o entornos similares.
• Perfil resolutivo y con actitud proactiva.
• Habilidades de comunicación sólidas.

Responsabilidades

• Gestión operativa diaria y resolución de incidencias.
• Mejora de rentabilidad y control de P&L.
• Coordinación y motivación del equipo en cocina y sala.

Conocimientos

Gestión operativa

Resolución de conflictos

Comunicación

Manejo de Excel

Descripción del empleo

cadena fast-casual asiática con sede en Madrid . En los últimos dos años hemos abierto nuestros primeros locales y avanzado en la definición de nuestro modelo. Aunque seguimos perfeccionando algunos aspectos operativos y estratégicos, tenemos una visión clara : liderar la nueva ola del street food asiático en Europa.

Queremos incorporar un

Encargado / Jefe de Operaciones

que juegue un papel clave en esta nueva etapa. Buscamos a alguien joven, con energía y ambición, que cuente con experiencia en restauración organizada. Un perfil resolutivo y polivalente, con ganas de crecer y de impulsar la profesionalización del proyecto para llevarlo al siguiente nivel.

RESPONSABILIDADES Gestión operativa diaria y resolución de incidencias Mejora de rentabilidad y control del P&L Control de escandallos, mermas y eficiencia de procesos Relación con proveedores y optimización de compras Coordinación y motivación del equipo en cocina y sala Apoyo en estrategia y apertura de nuevos locales

REQUISITOS Experiencia en restauración organizada o entornos similares Perfil resolutivo, orientado a encontrar soluciones Actitud proactiva y disposición para asumir tareas operativas Habilidades de comunicación sólidas Buen manejo de Excel y software del sector Se valorará contar con carnet de conducir

OFRECEMOS Salario competitivo + bonus variable por hitos Retribución en especie (comidas en restaurante) Alta responsabilidad e impacto desde el primer día Oportunidad real para crecer y liderar un equipo propio Entorno joven, ambicioso y sin jerarquías rígidas

Incorporación inmediata. Interesados, enviad CV a con asunto “Jefe de Operaciones AH”.

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Encargado • Santiago de Compostela, España