Encargado de restaurante - Jefe Operaciones

Asian House; Luque; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Asian House busca un Jefe de Operaciones para liderar la nueva etapa de su modelo de negocio en street food asiático. La posición incluye gestión operativa, mejora de rentabilidad, y liderazgo de un equipo en un entorno joven y ambicioso. Ofrecemos un salario competitivo, bonus por hitos, y una oportunidad de crecimiento profesional real.

Servicios

Salario competitivo

Bonus variable por hitos

Retribución en especie (comidas en restaurante)

Formación

• Experiencia en restauración organizada o entornos similares.
• Actitud proactiva y disposición para asumir tareas operativas.
• Se valorará contar con carnet de conducir.

Responsabilidades

• Gestión operativa diaria y resolución de incidencias.
• Mejora de rentabilidad y control del P&L.
• Coordinación y motivación del equipo en cocina y sala.

Conocimientos

Gestión operativa

Resolutivo

Habilidades de comunicación

Manejo de Excel

Herramientas

Software del sector

Descripción del empleo

Asian House (@asianhousespain) es una cadena fast-casual asiática con sede en Madrid . En los últimos dos años hemos abierto nuestros primeros locales y avanzado en la definición de nuestro modelo. Aunque seguimos perfeccionando algunos aspectos operativos y estratégicos, tenemos una visión clara : liderar la nueva ola del street food asiático en Europa.

Queremos incorporar un Encargado / Jefe de Operaciones que juegue un papel clave en esta nueva etapa. Buscamos a alguien joven, con energía y ambición, que cuente con experiencia en restauración organizada. Un perfil resolutivo y polivalente, con ganas de crecer y de impulsar la profesionalización del proyecto para llevarlo al siguiente nivel.

• Gestión operativa diaria y resolución de incidencias
• Mejora de rentabilidad y control del P&L
• Control de escandallos, mermas y eficiencia de procesos
• Relación con proveedores y optimización de compras
• Coordinación y motivación del equipo en cocina y sala
• Apoyo en estrategia y apertura de nuevos locales
• Experiencia en restauración organizada o entornos similares
• Perfil resolutivo, orientado a encontrar soluciones
• Actitud proactiva y disposición para asumir tareas operativas
• Habilidades de comunicación sólidas
• Buen manejo de Excel y software del sector
• Se valorará contar con carnet de conducir
• Salario competitivo + bonus variable por hitos
• Retribución en especie (comidas en restaurante)
• Alta responsabilidad e impacto desde el primer día
• Oportunidad real para crecer y liderar un equipo propio
• Entorno joven, ambicioso y sin jerarquías rígidas

Interesados, enviad CV a con asunto “Jefe de Operaciones AH”.

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