Encargado de bar/restaurante h/m/x

The Central House; Madrid; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

TCH Exchange (programa de movilidad)

Résumé du poste

The Central House en Lavapiés, Madrid, busca un/a Jefe/a de Sala para liderar el área de F&B en un entorno dinámico de hostel urbano. Reportarás al Manager del hostel y coordinarás el equipo, gestionando costes y optimizando la experiencia de clientes y visitantes.

Buscamos persona entusiasta, orientada al servicio, con capacidad de gestionar eventos y activar iniciativas comerciales para dinamizar la oferta de alimentos y bebidas en la sala.

Qualifications

• Experiencia demostrable como Jefe/a de Sala y/o Supervisor/a de F&B. (Se solicitarán referencias de los últimos empleos)
• Experiencia en gestión de costes operativos y coordinación de equipos.
• Perfil profesional, organizado y dinámico, orientado al servicio en un entorno urbano.
• Enfoque proactivo en la resolución de problemas y orientación al cliente.
• Capacidad para trabajar en equipo y colaborar de forma eficaz.
• Muy valorable el conocimiento del programa REVO y GSTOCK.

Responsabilités

• Actualización y revisión de la oferta de alimentos y bebidas.
• Control de stocks, pedidos y aprovisionamiento.
• Seguimiento de presupuestos, control de ventas y costes operativos.
• Refuerzo operativo del servicio en momentos de alta demanda, garantizando el correcto funcionamiento de la sala y la calidad del servicio.
• Organización y supervisión del equipo de sala, incluyendo la planificación de horarios, control de asistencia y gestión de vacaciones y turnos.
• Proactividad en la creación, promoción y seguimiento de iniciativas, eventos y acciones comerciales que dinamicen la oferta de alimentos y bebidas, así como la programación de ocio del local.

Connaissances

Jefe/a de Sala

Supervisor/a F&B

Gestión de costes

Coordinación de equipos

Atención al cliente

REVO GSTOCK

Description du poste

Oportunidad emocionante: Únete a nuestro dinámico equipo de TCH Madrid Lavapiés!

Sobre nosotros:

Como parte de la dinámica cadena española de hostels, The Central House, creemos en ofrecer algo más que un lugar donde alojarse - ofrecemos una puerta de entrada para descubrir la rica cultura de Madrid. Enclavado en el corazón de esta histórica ciudad, nuestro hostel es un centro de exploración y conexión. Nuestra cadena de albergues se extiende por España, Portugal, Turquía y Marruecos, y ahora estamos buscando un jefe de sala que nos ayude a seguir ofreciendo un servicio excepcional a nuestros clientes.

Buscamos un encargado/a con experiencia operativa y en la gestión de equipos, así como conocimientos prácticos de control financiero del departamento de F&B. Un perfil con actitud dinámica y capacidad de adaptación, orientado a la gestión de clientes del hostel y del público externo, para un local urbano en el barrio de Lavapiés. Reportará directamente al Manager del hostel y trabajará en un entorno activo, eventos y activaciones de F&B frecuentes, donde el ritmo es constante y no hay dos días iguales.

Tus principales responsabilidades serán

• Actualización y revisión de la oferta de alimentos y bebidas.
• Control de stocks, pedidos y aprovisionamiento.
• Seguimiento de presupuestos, control de ventas y costes operativos.
• Refuerzo operativo del servicio en momentos de alta demanda, garantizando el correcto funcionamiento de la sala y la calidad del servicio.
• Organización y supervisión del equipo de sala, incluyendo la planificación de horarios, control de asistencia y gestión de vacaciones y turnos.
• Proactividad en la creación, promoción y seguimiento de iniciativas, eventos y acciones comerciales que dinamicen la oferta de alimentos y bebidas, así como la programación de ocio del local.

Lo que buscamos:

Buscamos a una persona que desprenda entusiasmo, calidez y una auténtica pasión por la hostelería. Esto es lo que esperamos encontrar en ti:

• Experiencia demostrable como Jefe/a de Sala y/o Supervisor/a de F&B. (Se solicitarán referencias de los últimos empleos)
• Experiencia en gestión de costes operativos y coordinación de equipos.
• Perfil profesional, organizado y dinámico, orientado al servicio en un entorno urbano.
• Enfoque proactivo en la resolución de problemas y orientación al cliente.
• Capacidad para trabajar en equipo y colaborar de forma eficaz.
• Muy valorable el conocimiento del programa REVO y GSTOCK.

Al unirse a The Central House, te convertirás en un valioso miembro de un equipo dinámico que valora la creatividad, el trabajo en equipo y la prestación de un servicio excepcional.

• Un entorno de trabajo propicio y enriquecedor que fomenta el crecimiento personal.
• Oportunidades para relacionarse con personas de todos los rincones del mundo.
• Un entorno de trabajo divertido.
• TCH Exchange (programa de movilidad)
• Salario fijo + variable ligado a objetivos y ventas

En The Central House, celebramos la diversidad y estamos comprometidos a cultivar un ambiente inclusivo para todos los miembros del equipo.