Encargado/a de turno (Shift Manager) – Street Smash Madrid Centro

Street Smash Burgers; Madrid; On-site; EUR 22,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

50% de descuento en el restaurante

Posibilidades de promoción interna

Job summary

Street Smash Burgers busca un encargado de turno para liderar el equipo en turnos completos, asegurando un servicio ágil y de calidad tanto en cocina como en sala. El candidato coordinará tareas, mantendrá estándares de higiene y seguridad, y apoyará en la apertura/cierre del establecimiento.

Se valora experiencia en hostelería, actitud proactiva y capacidad de resolver incidencias durante periodos de alta demanda.

Qualifications

• Experiencia en restaurante, comida rápida u hostelero, con capacidad para liderar turnos.
• Actitud positiva, responsable y capacidad para motivar al equipo.
• Buena comunicación y criterio para resolver problemas diarios.

Responsibilities

• Liderar el turno y coordinar tareas del equipo.
• Apoyar en cocina y sala, garantizar servicio amable y eficiente.
• Controlar flujo de servicio, gestionar cambios en demanda y mover pedidos con precisión.
• Comunicar novedades del turno a la dirección y al equipo.
• Capacitar e incorporar a nuevos miembros del equipo.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Organización

Atención al detalle

Resolución de problemas

Seguridad alimentaria

Job description

El encargado de turno del restaurante lidera al equipo durante un turno, ayuda a que el restaurante funcione sin problemas y garantiza que cada cliente reciba un servicio amable y eficiente. Trabajando en las operaciones de cocina y sala, este puesto apoya al equipo para preparar productos de calidad, mantener un entorno limpio y seguro, y cumplir los estándares de calidad de los alimentos y servicio de Street Smash Burgers.

RESPONSABILIDADES.

Liderazgo del turno.

• Coordinar las tareas y prioridades del equipo durante todo el turno.
• Apoyar, orientar y motivar a los miembros del equipo, dando un buen ejemplo tanto en la cocina como en la sala.
• Ayudar a gestionar el flujo del servicio, responder a los cambios en la demanda y mantener los pedidos en movimiento de forma precisa y eficiente.
• Comunicar claramente al equipo y a la dirección las novedades del turno y las necesidades operativas.
• Colaborar en la incorporación y capacitación de los miembros del equipo, reforzando los procedimientos y estándares de servicio.

Operaciones del restaurante.

• Supervisar la preparación de alimentos y la entrega de pedidos, asegurándose de que se sigan las recetas y se cumplan los estándares de presentación y servicio.
• Controlar las existencias y los suministros esenciales, apoyar su reposición e informar de cualquier escasez.
• Utilizar equipos de cocina, como parrillas, freidoras y hornos industriales, cuando sea necesario.
• Ayudar a abrir o cerrar el restaurante y completar las comprobaciones y los traspasos de turno correspondientes.

Experiencia del cliente, limpieza y seguridad.

• Apoyar al equipo para ofrecer un servicio rápido y acogedor a los clientes y repartidores.
• Responder profesionalmente a las preguntas o inquietudes de los clientes y recurrir a la dirección cuando sea necesario.
• Asegurarse de que la cocina, las zonas de servicio, los equipos y los espacios compartidos se mantengan limpios y ordenados.
• Reforzar durante todo el turno los procedimientos de higiene alimentaria, salud y seguridad, y manipulación segura de equipos.

¿Qué buscamos en un encargado de turno del restaurante?

• Experiencia en un restaurante, establecimiento de comida rápida o entorno de hostelería; se valorará la experiencia previa liderando turnos.
• Actitud positiva y responsable, y capacidad para apoyar y motivar a un equipo.
• Comunicación clara, buen criterio y un enfoque práctico para resolver los problemas cotidianos.
• Capacidad para mantener la organización y la calidad del servicio durante los periodos de mayor actividad.
• Atención al detalle y compromiso con la calidad de los alimentos, la limpieza y las normas de seguridad alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y días festivos.
• Se valorará la formación en seguridad o higiene alimentaria; se considerará una ventaja contar con un certificado de manipulación de alimentos de alto riesgo.
• Buen dominio del inglés; se valorarán otros idiomas.

Condiciones de la oferta

Tipo de contrato

• Contrato indefinido.
• Jornada completa de 40 horas semanales, en turnos rotativos que incluyen fines de semana y festivos.
• Convenio Colectivo Estatal de Elaboradores de Productos Cocinados para su Venta a Domicilio
• 31 días naturales de vacaciones al año.

Retribución

• Salario entre 22.000 y 24.000 € brutos anuales.
• Retribución adicional por horas complementarias, nocturnas, extraordinarias, festivos y eventos, conforme a la legislación vigente.

Beneficios

• 50% de descuento en el restaurante.
• Posibilidades reales de promoción interna dentro de la cadena.