Encargado/a de Restaurante Pizzería (se respetarán vacaciones de verano)

Montaner & Asociados; Caldes de Montbui; Presencial; EUR 25.000 - 27.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de hostelería en Caldes de Montbui busca un/a Encargado/a de Restaurante Pizzería con experiencia en liderazgo y control de costes. Ofrecen contrato indefinido, retribución fija de 25.000 - 27.000€ + variable. Se requieren conocimientos en hostelería, Excel y atención al cliente. El horario es rotativo con 44 días de vacaciones al año.

Servicios

Retribución variable según valía

Plan de desarrollo de carrera

Descuento en empresas del Grupo

44 días de vacaciones al año

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia como responsable o segundo responsable de restaurante fast casual.
• Idiomas: castellano y catalán.
• Persona polivalente, habituada a trabajar en ambientes de alta presión.

Responsabilidades

• Atender a los clientes y gestionar las tareas del servicio.
• Controlar el cierre de caja diario y stocks.
• Planificar y coordinar con el personal de sala.

Conocimientos

Experiencia en hostelería

Liderazgo de equipos

Conocimientos de Excel

Orientación al cliente

Conocimientos de control de costes

Descripción del empleo

Encargado/a de Restaurante Pizzería (se respetarán vacaciones de verano)

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Grupo empresarial con más de 300 años de historia, dedicado a la hostelería, restauración y ocio, precisa incorporar, para su negocio de restauración (pizzería) ubicado en Caldes de Montbui, un/a:

Encargado/a de Restaurante Pizzería

Qué harás

Habitualmente:

• Atención de los clientes: tareas propias de camarero.
• Control del cierre de caja diario.
• Control diario de los stocks y recepción de pedidos.
• Coordinación con el responsable de cocina para asegurar el buen funcionamiento del servicio.
• Control y previsión de las reservas.
• Gestión del personal de sala: organización y supervisión de las tareas diarias (2 personas entre semana y 5 fines de semana).
• Control de las producciones y stock de la pizzería.
• Control y limpieza diaria de los espacios.

Periódicamente:

• Compras semanales de materia prima.
• Realización de los horarios semanales del personal de sala.
• Control de las horas mensuales del personal de sala.
• Planificación de las vacaciones del personal de sala.
• Innovar constantemente en cuanto a mejoras del departamento. Contribuir a la definición del producto/concepto del restaurante.
• Coordinación con la segunda responsable para asegurar el óptimo funcionamiento de los servicios.
• Realización del inventario mensual.
• Selección y contratación del personal de sala y pizzería.
• Reuniones de seguimiento de indicadores y objetivos.
• Seguimiento y propuesta de formación específica para el departamento.
• Coordinación con el departamento de mantenimiento para asegurar el estado de las infraestructuras.
• Seguimiento de la satisfacción del cliente: comentarios, encuestas de satisfacción.

Qué buscamos

• Experiencia mínima de 2 años como responsable o segundo responsable de restaurante fast casual.
• Conocimientos en hostelería y control de costes.
• Experiencia en liderazgo de equipos.
• Nivel de usuario de Excel y otras herramientas informáticas.
• Idiomas: castellano y catalán.
• Persona polivalente, acostumbrada a trabajar en restaurantes con gran volumen de trabajo y orientada al cliente.

Qué se ofrece

• Puesto estable, contrato indefinido.
• Retribución según valía, fijo + variable, según perfil: 25.000 - 27.000€ fijos de inicio + 10% variable.
• Plan de desarrollo de carrera anual.
• Puesto fijo de trabajo, siempre en el mismo local.
• Dos turnos rotativos: Semana 1: de lunes a domingo con 1 día de fiesta. Semana 2: de martes a viernes (fin de semana + lunes libre), y así sucesivamente. Horario seguido todos los días excepto los sábados.
• 44 días naturales de vacaciones al año.
• Descuento en todas las empresas del Grupo.

Montaner es la marca especializada en Selección, Headhunting, Formación y Consultoría de RRHH de Grup Montaner. En el grupo somos más de 100 profesionales de los RRHH en el equipo de estructura y empleados a más de 3.000 personas diariamente en proyectos de selección, trabajo temporal y outsourcing. Asi mismo, a través de la Fundación Montaner trabajamos por ofrecer oportunidades laborales a aquellos/as que tienen más difícil el acceso al mercado laboral: personas con discapacidad y/o en riesgo de exclusión social.