Cocinero/a p/CAMPAMENTOS-SAHÚN(Huesca) Ref SCCNR

TN Spain; Ribagorza; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración colectiva busca 2 Cocineros/as para trabajar en campamentos en Sahún, Aragón. La posición implica cocinar para 90 personas, gestionar menús y cumplir con buenas prácticas de higiene. Se ofrece alojamiento y un salario bruto de 1.500€ por 15 días de trabajo.

Servicios

Alojamiento y Pensión Completa

Kilometraje a 0.29€/km

Formación

• Experiencia en colectividades y altos volúmenes de comensales.
• Certificado de delitos sexuales actualizado requerido.

Responsabilidades

• Cocinar para 90 personas, incluyendo niños y monitores.
• Elaborar menús y dietas adaptadas.
• Controlar inventarios y estado de mercancías.

Conocimientos

Cocinar

Gestión de Cocinas

Trabajo en Equipo

Educación

Formación en Hostelería

Dietética y Nutrición

Seguridad Alimentaria

Descripción del empleo

Cocinero/a p/CAMPAMENTOS-SAHÚN(Huesca) Ref SCCNR, Sahún

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos 2 Cocinero/as con experiencia en colectividades para trabajar en los campamentos que Santa Ana organiza en la Escuela de Hostelería de Sahún - Guayente, siendo los mismos del 19 al 29 de Julio pero empezando el el 16 y terminar el 31 de Julio

Funciones:

• Cocinar para unas 90 personas (70 niños y 20 monitores)
• Cocinar de forma intensiva: desayuno, comida, merienda y cena
• Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
• Elaborar los menús y las dietas adaptadas.
• Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
• Realizar los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.
• Limpieza de utensilios, menaje y maquinaria del desarrollo del servicio
• Limpieza de zonas comunes

Ofrecemos:

• ALOJAMIENTO Y PENSIÓN COMPLETA TODO INCLUIDO
• KILOMETRAJE A 0.29€/km si existe desplazamiento
• SALARIO:
• 1.500€/BRUTOS para estos 15 días

REQUISITOS MÍNIMOS

• Imprescindible certificado de delitos sexuales actualizado.
• Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades
• Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.
• Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's
• Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria