Jefe/a de Partida - Zafiro Cala Mesquida*

TN Spain; Capdepera; Presencial; EUR 25.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Zafiro Hotels is seeking a dedicated cook for their Cala Mesquida location. The role involves overseeing kitchen operations, ensuring hygiene standards, and leading a team. Join a growing company that values professional development and offers various benefits.

Servicios

Atención médica online

Sistema de anticipos y gestión de salario

Manutención durante la temporada

Participación en eventos anuales

Formación y desarrollo profesional

Descuentos y beneficios

Contrato fijo discontinuo

Formación

• Experiencia de 2 años en un puesto similar y en hoteles.

Responsabilidades

• Responsable de la partida encomendada y supervisar el trabajo del equipo.
• Asegurar la aplicación del 'Manual de Higiene Alimentaria'.
• Elaborar y presentar los platos específicos de la partida.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Limpieza e higiene

Gestión de equipos

Educación

FP Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento al equipo Zafiro.

En Zafiro Hotels abrimos un nuevo proceso de selección para sumar talento al departamento de Cocina, en nuestro hotel Zafiro Cala Mesquida, ubicado en la misma Cala que da nombre al hotel.

¿Cuáles será tu principales responsabilidades?

• Serás el cocinero/a responsable de la partida encomendada y responderás ante el jefe/a de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.
• Repartirás, organizarás y dirigirás el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida.
• Supervisarás de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante/a y pinche si lo tuviera y verificarás la existencia y calidad de los alimentos.

¿Qué tareas desarrollarías en tu día a día?

• Te asegurarás de que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels, en todos los procesos de elaboración de alimentos.
• Llevarás al día los registros APPCC de la partida a su cargo.
• Supervisarás la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo y el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el/la jefe/a de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta.
• Mantendrás comunicación directa con el/la jefe/a de cocina y su segundo.
• Elaborarás y terminarás los platos específicos de la partida de la que te responsabilices, con esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
• Tendrás la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluida su maquinaria.

Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y, además:

• Acceso a atención médica online desde cualquier lugar y en cualquier momento, con el servicio de Telemedicina sin coste para ti.
• Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.
• Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as.
• Participar en los eventos anuales con tus compañeros/as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.
• Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.
• Más descuentos y beneficios: Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.
• Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo.

Estos beneficios demuestran nuestro compromiso con el crecimiento y el reconocimiento de nuestros colaboradores/as.

En Zafiro Hotels, promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo que te brinda la oportunidad de crecer profesionalmente y alcanzar tus metas, mientras disfrutas de un espacio donde tu creatividad y talento son apreciados.

• Titulación: FP Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía, o estudios afines.
• Experiencia de 2 años en un puesto similar y en hoteles.
• Trabajo en equipo.
• Limpieza e higiene en el trabajo.
• Gestión de equipos
• Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.

Si te mueve la vocación de servicio y el afán de superación, te invitamos a enviarnos tu candidatura. En Zafiro Hotels encontrarás una empresa en la que crecer y desarrollarte profesionalmente.