Quality Director / Director-a de calidad

Grupo Dani García; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo en constante crecimiento busca un Jefe/a de Rango apasionado por la gastronomía y el vino. En esta emocionante posición, serás responsable de ofrecer un servicio de sala excepcional, asesorando a los clientes sobre vinos y maridajes. Si tienes experiencia en hostelería de alto nivel y deseas unirte a un equipo dinámico, esta es tu oportunidad. Con un enfoque en la calidad y la atención al detalle, formarás parte de un entorno gastronómico de excelencia donde podrás crecer profesionalmente.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de rango en restaurantes de alta gama.
• Conocimientos amplios de vinos nacionales e internacionales.

Responsabilidades

• Ejecutar un servicio de sala impecable con atención personalizada al cliente.
• Asesorar sobre la carta de vinos y realizar recomendaciones de maridaje.

Conocimientos

Conocimientos en vinos

Atención al detalle

Orientación al cliente

Trabajo en equipo

Educación

Formación en hostelería

Formación específica en vinos (sumillería, WSET)

Descripción del empleo

En Grupo Dani García buscamos incorporar un / a Jefe / a de Rango con conocimientos en vino para uno de nuestros restaurantes en Madrid. ¿Te apasiona la gastronomía y el mundo del vino? ¿Tienes experiencia en sala y quieres formar parte de un grupo en constante crecimiento, liderado por el chef Dani García? Esta es tu oportunidad. Estamos seleccionando un / a Jefe / a de Rango con experiencia en hostelería de alto nivel y sólidos conocimientos en vinos y maridajes. Buscamos a una persona dinámica, con atención al detalle y vocación por el servicio, que desee crecer dentro de un entorno gastronómico de excelencia.

Funciones :

Ejecutar un servicio de sala impecable, asegurando una atención personalizada al cliente.

Asesorar sobre la carta de vinos y realizar recomendaciones de maridaje.

Coordinar la mise en place y la operativa diaria de su rango.

Colaborar estrechamente con el equipo de sumillería y cocina.

Acompañar y formar a camareros / as en su desempeño.

Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolos del grupo.

Experiencia mínima de 2 años como jefe / a de rango en restaurantes gastronómicos o de alta gama.

Formación en hostelería o sala. Se valorará formación específica en vinos (sumillería, WSET, etc.).

Conocimientos amplios de vinos nacionales e internacionales.

Nivel alto de español. Se valorarán otros idiomas, especialmente inglés.

Pasión por el servicio, orientación al cliente y actitud positiva.

Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Si estás buscando un nuevo reto profesional y te motiva formar parte de un proyecto ambicioso y de alto nivel, envíanos tu CV y súmate a Grupo Dani García.

Experiencia : Se requiere

Idiomas : Español – Avanzado. Inglés – Intermedio

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Director Quality • Madrid, Area Metropolitana (comarca), España