Jefe / a de Partida

ANANDA GESTIÓN ETT; Málaga; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una innovadora empresa del sector de la hostelería busca un/a Jefe/a de Partida para liderar un equipo en un entorno dinámico y de alta demanda. Esta posición es clave para la planificación y coordinación de la cocina, asegurando que se ofrezcan platos de calidad a más de 1300 comensales. Se valoran habilidades en gestión de personal y experiencia en hoteles de 4 estrellas. Si tienes pasión por la gastronomía y te encanta trabajar en equipo, esta oportunidad es perfecta para ti.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en gestión de cocina en hoteles.
• Habilidad para planificar y coordinar el trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Planificar platos junto con el chef jefe y gestionar el equipo de cocina.
• Fomentar el trabajo en equipo y cumplir con los objetivos establecidos.

Conocimientos

Gestión de cocina

Trabajo en equipo

Planificación de menús

Experiencia en cocina de hoteles

Descripción del empleo

• Sin Experiencia- Ananda Gestión ETT necesita incorporar un/a Jefe/a de Partida (H/M) con experiencia en Hoteles de 4

Funciones:

1. Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y los gustos de los clientes habituales.
2. Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
3. Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.
4. Partida calientes/fríos. Experiencia con más de 1300 comensales.
5. Experiencia en el puesto de trabajo de al menos 2 años.