Cocinero / a - Mas de Torrent Hotel & Spa

Relais & Chateaux; Torrent; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un exclusivo hotel boutique en la Costa Brava busca un apasionado cocinero para unirse a su equipo. En este entorno de lujo, tendrás la oportunidad de trabajar con un chef prestigioso, elaborando platos que combinan tradición y modernidad. La posición requiere atención al detalle y habilidad para trabajar bajo presión, ofreciendo un ambiente laboral excepcional. Si tienes experiencia en cocina y un enfoque en la calidad, esta es la oportunidad perfecta para crecer en un entorno dinámico y elegante.

Formación

• Experiencia de 1 año en cocina, preferiblemente en hoteles 5*.
• Conocimientos en técnicas de cocina y APPCC.

Responsabilidades

• Elaboración de mise-en-place para eventos y carta.
• Recepción y manipulación de materia prima según normativa.

Conocimientos

Cocina tradicional catalana

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Manejo de maquinaria de hostelería

Conocimientos de APPCC

Educación

Titulación en hostelería

Herramientas

MS Office

Descripción del empleo

Mas de Torrent Hotel & Spa se ubica en una masía catalana del siglo XVIII convertida en un exclusivo boutique hotel de cinco estrellas miembro de Relais Chateaux donde se respira calma, elegancia y exclusividad.

Cuenta con 39 suites (varias con piscina privada), un hotel con encanto en la Costa Brava rodeado de extraordinarios jardines, vistas infinitas al Ampurdán y multitud de paseos y rincones para descansar y desconectar del día a día.

El restaurante dirigido por el prestigioso chef Ramón Freixa ofrece una versión valiente de la cocina tradicional catalana, combinando producto, territorio, raíces y modernidad. Dispone así mismo de una amplia carta de vinos.

Este enclave de lujo en plena Costa Brava esconde un edificio entero dedicado al bienestar: MasSpa.

Mas de Torrent Hotel & Spa dispone también de diversas salas para eventos o reuniones con luz natural, techos altos y equipadas con la última tecnología audiovisual.

Descripción del puesto

1. Elaboración y preparación de mise-en-place de carta y eventos según órdenes y fichas técnicas del jefe de cocina.
2. Recepción, almacenamiento y manipulación de materia prima según la normativa sanitaria.
3. Control y cumplimiento del plan APPCC.
4. Mantener un buen clima y ambiente laboral incluso bajo situaciones de presión y estrés.
5. Contrato Fijo Discontinuo con incorporación inmediata y jornada completa.

Perfil buscado

1. Nivel de estudios: Titulación en hostelería.
2. Experiencia de 1 año demostrable en puesto similar, preferiblemente en hoteles 5* o restaurantes gastronómicos.
3. Conocimientos básicos de informática: MS Office.
4. Valorable conocimientos en diferentes culturas gastronómicas, técnicas de cocina y APPCC.
5. Valorable manejo de maquinaria de hostelería, experiencia en trabajos con altos volúmenes y atención al detalle.

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